今日菜谱分享,一荤一素一汤,山药焖鸭,韭菜豆腐干,莲藕排骨汤
今日菜谱分享,一荤一素一汤,山药焖鸭,韭菜豆腐干,莲藕排骨汤。
山药焖鸭。营养搭配易吸收,酱香味浓,软烂细腻。
鸭块洗净,焯水后冲洗净浮沫,沥干备用;
山药去皮,切成块,泡在水里备用
锅中热油,下姜片爆香;
下鸭肉,倒入老抽,生抽煸炒上色
加入一听啤酒,放入葱、姜、五香、桂皮
加入山药块焖煮;水开后转小火
焖约半小时,至鸭肉熟透,山药软绵即可
韭菜豆腐干。家常快手素小炒,营养丰富,简单又好吃。
豆腐干洗干净切成条
油锅烧热,爆香姜蒜粒
倒入豆腐干翻炒
韭菜段翻炒,韭菜炒断生加盐调味
莲藕排骨汤。味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。
排骨洗净切成小段,焯水,捞出冲洗干净浮沫
藕去皮洗净,切成小块
锅内放油烧热,爆香葱姜
放入排骨煸炒出香味
加入清水,烧开后转中火加入盐,鸡精,料酒
加入藕块慢炖至排骨熟烂即可出锅
装入碗中淋入香油,撒上香菜
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- 编辑:洪刚
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