香味十足的几道家常菜,简单美味营养,学会了满足全家人的胃口
板栗烧排骨
做法
1.猪小排切成段,加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
2.搅拌均匀,放一边腌制30分钟,锅内放入适量的水
3.烧开后放入板粟,中火煮10分钟至板粟成熟,取出沥干水份备用
4.锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
5.再加入板粟翻炒片刻,放入蚝油
干煸杏鲍菇
食材:杏鲍菇2个;食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙;
做法:
1.准备材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花;
2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条;
3.放入开水锅中迅速地焯水;
4.焯好后沥干水备用;
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用;
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用;
7.重新起锅,放少许植物油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香;
8.再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味;
香辣红油金针菇
食材:金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水 一碗、葱花或香菜适量;
做法
1.金针菇切去根部,清洗干净控干水份;
2.锅内放入适量食用油;
3.烧热后加入豆瓣酱爆香;
4.加入一勺生抽,一勺糖,一小勺盐和一碗清水烧开,水不用太多;
5.锅烧开后加入金针菇,没有莫过不要紧,一会儿金针菇变软会出水的;
6.再次烧开,金针菇变软后尝一下咸淡,淡了可以再加点盐;
7.加香菜或葱花,关火!
蒜炒五花肉
材料:五花肉一块,蒜叶一把,料酒适量,盐适量,鸡精适量,红烧汁适量
做法:
1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把
2.五花肉切成小块,下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色,如果煸出的油很多,可以倒一些出来
4.蒜洗净,切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
合肥电视台新闻频道 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/16741.html- 标签:star-409
- 编辑:洪刚
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