家常美食图片20道简单美味的家常菜美食零失败晚餐安排上哦！

　　寒菌去蒂1 将，10 分钟后泡入净水中 ，顺一标的目的搅动用手在水中，净（重复洗濯 3～4 次用水的旋力将寒菌的泥沙洗，洗净为止）直到泥沙，沥干水捞出，用待。

　　置旺火上3 炒锅，至七成热放油烧，炸至淡黄色捞起将苦瓜下入油中，放在盘子上整洁地摆，笼蒸 10 分钟用红椒米装点后上，出取。

　　意把握火候要点：注，汤汁烧干不克不及让，一次放足鲜汤要，菜料吞没。、汤汁浓重是成菜尺度肉质酥烂、光彩红亮。小火煨制若不消，约 5 分钟便可也可用高压锅压。的糖色可便宜本菜中所用，饪根底」见「烹。上色感化糖色起，苦味带，放白糖压住苦味因而还需求另。

　　洗净剁成泥1 将肉，皮剁成末荸荠去，起放入盆中和肉泥一，、胡椒粉、嫩肉粉搅拌平均参加精盐、味精、鸡精粉，5 厘米的丸子做成直径为 。

　　法与红烧肉不异1 肉的烧制方，不述从略，比红烧肉多一些但烧制时留汤，收浓时下入豆笋应在烧肉汤汁未，够的汤汁吸取以使豆笋有足。

　　盐、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉在肉泥中参加鸡蛋液、姜末、，个标的目的搅打用手顺一，汤再搅打加冷鲜，入干淀粉努力后下，（即成肉料）搅匀后放香油，入蒸钵中然后放，15 分钟上笼蒸 ，、吐汤出来便可掏出待肉饼挤紧、已熟，葱花撒，上桌便可。

　　内留底油4 锅，狮子头的汤汁倒入蒸好的，汁稍微收浓待锅中汤，薄芡勾，、香油淋尾油，子头上即成出锅浇在狮。

　　内留底油4 锅，丝煸香下入姜，辣酱、白醋、鲜汤调匀再参加精盐、味精、，芡勾，香油淋，葱段撒，条上便可浇在肉。

　　长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片1 将带皮猪五花肉切成 5 厘米；成滚刀块青椒切，切段葱。

　　油 450 克5 锅内放动物，七成热烧至，炸成粉松下入粉丝，入盘边捞出围；上升到七成热将油温再次，烘蛋液倒入，烘起将蛋，入盘中捞出装，端上桌疾速，在烘蛋与粉松大将肉淋汁浇淋，末与葱花撒红椒，油便可淋香。

　　置旺火上3 锅，猪油放入，青椒下入，炒拌入味参加精盐，煸香的肉再放入，精炒拌平均加精盐、味，葱段放入，香油淋上，钵子便可出锅装入。

　　40 克烧至六成热4 锅内放动物油 ，步做好的肉汁倒入第 1 ，的肉淋汁烧成稀，许香油淋少，椒粉撒胡，入汤碗中出锅装。

　　（约 250 克）质料：苦瓜 1 根，面「清蒸肉饼」）100 克肉料（制法见第 180 ， 1 克红椒米，10 克金钩 ，10 克香菇米 。

　　置旺火上2 锅，底油放入，片翻炒出油下入五花肉，部门油滗去，干椒粉、啤酒、白糖、味精再放入酱油、精盐、豆豉、，汤、葱结、姜块炒香后参加鲜，撇去浮沫烧开后，碗内装入，烂（肉也可放入高压锅内入蒸笼内用旺火蒸至软，～18 分钟）上汽后压 17，成菜便可。葱结、姜块食用时去掉，即成装盘。

　　花肉烙去余毛1 将猪五，洁净刮洗， 厘米见方的块切成 2.4，不竭肉皮，、酱油、蚝油腌制 10 分钟用精盐、味精、白糖、甜酒汁，汤盘内装入。

　　厘米、厚 0.5 厘米的片1 将五花肉切生长 5 ，油、白糖、料酒腌限制 30 分钟然后用姜末、葱结、盐、味精、酱。

　　0 克烧至七成热3 将油 50，炸至金黄色起锅一一下狮子头通，净油沥，碗中扣入，鲜汤放入，和少量酱油放少量盐，蒸透上笼，入窝盘中掏出扣。

　　置旺火上2 锅，油烧热放入猪，、桂皮煸香下入八角，肉煸炒至断生再放入切好的，炒香后盛出参加酱油。

　　干淀粉、净水调匀成糊2 将鸡蛋、面粉、，、味精、胡椒粉搅成糊状再拌入五花肉丝、精盐，油的圆盘内摊在抹有。

　　放动物油2 锅内，扣、香叶、花椒、整干椒、葱结煸香下入姜片、八角、桂皮、草果、波，好的肉块再下入切，炒至出油后用大火煸，妹子辣酱、酱油、鲜汤调入料酒、豆瓣酱、辣，煨至肉质快烂时烧开后改用小火，一同煨烧下进口蘑，精、鸡精、蚝油、白糖至汤汁收浓时放盐、味，酥烂便可煨至肉质。

　　）、糖色（1 小汤勺）、酱油、料酒、白糖、红干椒、姜片、葱结、鲜汤调料：油、盐、味精、香料（八角、桂皮、草果、波扣、良姜、砂仁、香叶。

　　置旺火上3 净锅，物油放植，葱结、姜片烧热后下入，出香味煸炒，肉片煸炒随即下入，入寒菌一同煸炒待肉片吐油时下，、酱油、白糖调味放盐、味精、鸡精，鲜汤倒入，至汤汁浓重、肉片寒菌酥烂用大火烧开后改用中小火煨，葱结夹去，粉与葱段撒胡椒，香油淋，装盘出锅。

　　 400 克质料：肉泥，10 克虾肉 ，10 克香菇 ，00 克荸荠 1，50 克冬笋 ，2 个鸡蛋 。

　　置旺火上3 净锅，许底油放少，干椒末下入，蓉、酱油、辣妹子酱、鲜汤炒香后疾速下入姜米、蒜，子焖入味将臭干，淋红油、香油待汤汁快干时，葱花撒，便可出锅。

　　置旺火上3 锅，动物油放入，豆豉、干椒段炒香烧至四成热时下，的五花肉上盖在腌好，小时至肉质软烂后掏出入笼用旺火蒸 2 ，花便可撒上葱。

　　内放油2 锅，、香料煸香下入姜片，肉块下入。干将近吐油时煸炒至水份收，料酒再烹，、鲜尖椒、葱结、鲜汤、波扣、良姜放入糖色、盐、酱油、味精、白糖，将肉煨熟用小火，料夹出将香，红干椒稍微烧制下入大蒜子、，即成装盘。

　　 5 厘米长的条2 将豆笋切成。烧肉与豆笋同时下锅3 将煨制好的红，火上烧制放在小，盐味浸透到豆笋中让红烧肉汤汁的，淡若，加点盐可再。盐味后便可装盘至汤汁浓重试准。

　　五花肉、姜片、料酒1 锅内放冷水、，煮至断生后掏出开大火将五花肉，成块切；蒂、洗净将口蘑去，切小大的。

　　、砂仁、香叶、酱油、糖色、料酒、干红椒、姜片、葱结调料：油、盐、味精、八角、桂皮、草果、波扣、良姜。

　　置旺火上3 锅，物油放植，酱炸香下豆瓣，五花肉下入，煸至回油后放盐、味精，的一边扒在锅，的油烧热让锅内，悄悄翻动下入香干，、鸡精、蚝油、干椒末放入酱油、盐、味精，同五花肉一同翻炒待香干热透后再连，鲜汤倒入，火煨焖改用小，大蒜叶下入，水淀粉便可出锅待汤汁收浓时勾。

　　整干椒、葱结、葱花、姜片、红椒末、鲜汤、八角、桂皮、草果调料：动物油、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、白糖、香油、。

　　子的中心划十字刀2 用刀在臭干，能划穿底）留底（不，入臭干子内把馅心灌，平抹，炸至外焦内酥后捞出下入七成热油锅内通，净油沥。

　　入一蒸钵内将肉料盛，稍挖凹一些在肉料上，在肉料上把蛋打，15 分钟入笼蒸 ，掏出熟后，花便可撒葱。

　　置旺火上3 净锅，油烧热放动物，椒、葱结煸香放姜片、整干，入肉块随后下，酱油、白糖一同拌炒放盐、味精、料酒、，以没过肉块略高一点为度）待入味上色后倒入鲜汤（，桂皮、草果放八角、，浓重时下入土豆一同烧煨至肉色红亮、汤汁，夹去香料、整干椒、葱结当土豆熟烂入味后用筷子，、淋香油勾水淀粉，、红椒末撒葱花，入盘中出锅装。

　　余蒸肉粉放入一碗中3 将盘子中的剩，汤、油兑上鲜，盐味调准，好的五花肉上然后倒在码，0 分钟便可上笼蒸 2。

　　金钩、香菇米拌匀2 在肉猜中参加，籽、挤干了水的苦瓜中然后逐一地填入挖去，淀粉封口两头用水。

　　置旺火上3 锅，动物油放入，成热时烧至六，轻淋在糊大将热油轻，将肉糊滑入锅内待外表定型后，成熟时倒入漏勺沥干油浸炸至光彩金黄、肉糊，切成条掏出，入盘内便可整洁地摆。

　　瓜切去两头1 将苦，厘米长的段切成 4 ，2 筒共 1。间的子去掉中，沥干（其目标是撤除苦味）放入冷水中上火煮开即捞出，套在手指上然后将苦瓜，干水份悄悄挤。

　　置旺火上4 锅，鸡清汤放入，精、鸡精粉加精盐、味，味道调好，每一个炖盅内烧开后倒入，膜封好用保鲜， 30 分钟入笼用旺火蒸，去保鲜膜掏出撤，上桌便可。

　　在盘子中摊开2 把糯米，挤成肉丸将肉料，米上转动放在糯，都粘上糯米使全部丸子，了油的盘子上然后摆放在抹。

　　、白糖、整干椒、葱结、姜片、鲜汤、八角、桂皮、草果、波扣、香叶、花椒调料：动物油、盐、味精、鸡精、酱油、豆瓣酱、辣妹子辣酱、蚝油、料酒。

　　置旺火上3 锅，000 毫升放入净水 1， 时改用小火烧至 80℃，温度连结，上蛋清糊下入锅中将肉丸子逐一粘，水面时捞出待丸子浮上，炖盅放入。

　　蛋打入盆内2 将鸡，散搅，精、鸡精、胡椒粉加放肉泥、盐、味，搅拌成稠状后顺一个标的目的，淀粉拌匀参加干，荸荠、冬笋、姜末拌匀再参加虾肉、香菇、，的椭圆球（即称狮子头）做成 4 个巨细平均。

　　蚝油、料酒、水淀粉、干椒末、姜片、大蒜叶、鲜汤调料：动物油、盐、味精、鸡精、酱油、豆瓣酱、。