沈阳这家1979年的老店，烧麦羊汤是绝配，没有菜单来吃的全是熟客

烧麦是一种比较传统的面食，因为其吃起来非常的清香可口，而且还兼具了小笼包和锅贴两者的优点，所以在我国每个地区的餐馆中都能看到它的身影，而沈阳的一家开了很多年的烧麦馆，便是其中之一。

这家烧麦馆的外表很普通，没有什么特色，但是店里面有一面墙却非常的吸引人，因为这面墙上挂着几张比较有年头的奖状，有先进个体劳动者、最佳小组等，再加上这家烧麦馆在当地已经开了40年多了，许多的本地居民都是这家店的常客，所以店里面每天的生意都还是很不错的。

这家烧麦馆的老板是一位本地的大哥，因为他家的烧麦馅是用牛肉和圆葱制作而成，烧麦皮则是用30多年的肘锤擀制而成的，所以他家制作出来的烧麦，皮薄馅多，而且表皮非常的劲道，里面的馅料也如同肉丸子一样，吃起来Q弹鲜美，蘸取少量的蒜泥进行食用，味道更加的鲜香，一口一个，让食用的人都停不下来。

店里面还有鲜美的羊汤可以和烧麦一起进行食用，他家的羊汤是五元一碗，一碗里面有羊血、羊肚、羊腰等食材，份量很足，食用完后，还可以无限的续汤，再加上他家的羊汤是用新鲜的羊骨和羊杂一起用文火慢慢熬制了几个小时的，熬出来的羊汤颜色雪白，汁水浓郁，在食用的时候，加入适量的辣椒、葱花等，一口下去，让人口齿留香，所以每位到店的顾客，都会点上一碗进行食用。

这家店除了烧麦、羊汤外，还有卤牛肉、羊肉等菜品，没有菜单，来吃的都是老主顾，他们早就对菜品非常熟悉，吃菜的时候，还要搭配店里面的特色小酒，他家的酒是用一个非常小的酒壶盛装的，酒壶上面还写着“酒香不怕巷子深”几个大字，在喝酒的时候，顾客们都喜欢将酒壶放入热的茶壶里面烫过后，倒入一个贼小的酒盅中，一口一杯，喝完后，边吃两块肉，边和朋友唠唠两句，是非常安逸的。

这家烧麦店是老板的岳父岳母在1979年创立的，这么多年以来，店里面从来没有做过任何宣传，所以店里面的顾客基本上都是附近的居民，而且还都是吃了十几年的老顾客，尽管店里面的新生顾客较少，但是每天来店就餐的顾客却不在少数，每次一到饭点，店里面总是座无虚席的状况，所以稍微来晚一点的人，都是没位置坐的。

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