超市生鱼片也能变高级货!日本师傅曝“行内秘技”3分钟去除腥味
近日有关于家公在厨房要了我的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道家公在厨房要了我问题的具体情况,那么关于家公在厨房要了我的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与家公在厨房要了我问题相关的信息吧。
以上就是关于家公在厨房要了我这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
今日导读:超市生鱼片也能变高级货!日本师傅曝“行内秘技”3分钟去除腥味
提起日本料理,很多人首先想到的就是刺身。刺身的新鲜度会影响口感,超市里贩卖的刺身品质不好,有些还有腥味。最近日本网上开始流传一种「3分钟去腥法」,只要用2种厨房里的常见物品,就能给不新鲜的超市刺身快速去腥、保鲜,还能提升口味。这可是寿司店经常使用的「秘技」!
▼「3分钟去腥法」要用到日本酒和少量盐,轻轻松松就能提升超市刺身的口感:
▼准备:10片刺身、1茶匙清酒、2小份盐。
▼将刺身放进碗中,用清水洗干净。用水把刺身冲洗干净,能够轻易解除「三甲胺」形成的鱼腥味;
▼取出厨房纸巾,印走刺身上的多余水分。洒上清酒和盐,轻轻揉搓刺身。清酒中含有「羰基」的成分,能够抑制导致鱼腥臭的「三甲胺」;
▼最后用厨房纸除去多余的水分,就完成了。
这种去腥方法在网上流传开来,很多网友试过后都表示刺身的腥臭味消失了。一位曾在寿司店担任主厨的网友称,这是很多寿司师傅都会用的「秘技」,还有很多师傅将酒和盐混合制作「酒盐」。做天妇罗的时候这一招很常用!
蜜汁满满 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/12661.html- 标签:家公在厨房要了我
- 编辑:洪刚
- 相关文章
-
超市生鱼片也能变高级货!日本师傅曝“行内秘技”3分钟去除腥味
今日导读:超市生鱼片也能变高级货!日本师傅曝“行内秘技”3分钟去除腥味 提起日本料理,很多人首先想到的就是刺身。刺身的新…
-
腊八蒜,直接吃太单调,教你用腊八蒜做这3道菜,看完都流口水了
腊八蒜,直接吃太单调,教你用腊八蒜做这3道菜,看完都流口水了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一周,今天又到了给大家分享…
- 减肥|40+妈妈减30公斤变性感火辣网红,建议一定要尝试一下
- 秋天到了,教你在家自制“焦糖布丁”,简单易学,孩子太爱吃了!
- 很多女人不懂,绿茶结合4大配方可以消肿减肚腩,好可惜!
- 冯远征梁丹妮同框,都化着老年妆看不出8岁年龄差,结婚28年无子
- 贾玲为张小斐庆生,直喊对方是公司一姐!曾在小斐困难时慷慨借钱