酸奶是“含糖大户”,减肥人群还能不能喝?这3种酸奶健康无忧
“酸奶的味道这么甜,难道也是健康的饮品吗?”
确实,酸奶在营养价值上可以与牛奶并驾齐驱,钙含量相当不说,低温保存的酸奶还富含益生菌,更适合乳糖不耐受的人群。
生活中,仔细观察配料表的朋友,的确也发现酸奶的热量要比牛奶的高,正在减肥期还能不能喝了?酸奶真的是“含糖大户”吗?如果大家想要知道酸奶中的糖含量,一个是看热量高低,另一个看碳水化合物,一般优质的酸奶碳水化合物含量要低于12.5g。
而碳水化合物含量越高的酸奶,说明糖含量越高。
由于按照性质来分,酸奶中所标注的碳水化合物,包含乳糖和其他糖类,需要大家再简单计算一下。
正常来说,酸奶是在牛奶发酵基础上制成的,所以酸奶最终的糖含量可以减去牛奶乳糖量,即4.8%左右,若每百克酸奶中碳水化合物含量为10%,那么含糖量大约在5.2%左右。
和高糖的蜂蜜相比,简直是不值得一提,而酸奶之所以要添加糖,则是因为牛奶在发酵之后生成乳酸,味道实在不好喝,为了促成酸奶可口的感觉,只有加入糖来中和,碳水化合物就这么来的。
可每天喝一杯酸奶,到底是增肥还是减肥?
虽然酸奶加糖是不可避免的,即使无糖酸奶,为了最终的口感,也会加入安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂,可价格偏贵,不适合绝大多数人群。
对于有糖的酸奶,大家注意挑选,选择富含标准的,每百毫升酸奶蛋白质含量大于等于2.8g,碳水化合物在12.5g以内。
满足新版《中国居民膳食指南》的奶制品要求,即300~400ml,以及每日成年人摄入糖含量在50g以内,特殊人群糖尿病人群应在25g以内即可。
最后,再给大家推荐几款好喝又不贵的健康酸奶:
1、自制酸奶:有经济条件的家庭,自制酸奶是最好的选择,可以根据自身需求添加糖,有效控制全天总热量的摄入。
2、无糖酸奶:在众多有糖酸奶中,无糖酸奶还是最富有健康效益的,即使含有木糖醇,热量也比较低,不会大程度影响一个人的体重,对减肥也有帮助。
3、符合标准的酸奶:就像上面提到的,蛋白质和碳水化合物符合人体所需的标准线就可以了,摄入少量热量后,可以通过运动的方式消耗掉,便不会造成体重波动。
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- 编辑:洪刚
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