这菜常被人嫌弃，简单一蒸，满口清香，营养好吃，天天吃都不腻

这菜常被人嫌弃，简单一蒸，满口清香，营养好吃，天天吃都不腻。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹''，在我国栽培历史悠久，分布广泛，四季均有供应。但是小编今天说的就是香芹上面的叶子，它常常被人抛弃，因为多数人都是只吃茎，不吃叶，香芹叶别再丢掉了，简单一蒸，满口清香，天天都吃不腻哦！

芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。但是很多人会蒸的时候都是一坨一块的，看着就没食欲，这时候就要注意了，在上锅蒸的时候，一定要先把香芹叶在锅中薄薄的铺上一层，接着就是再铺好的香芹叶上面撒上一层面粉，然后再把剩下的香芹叶铺上去，就可以了。这样蒸出来的蒸菜不会成坨哦！

这不前两天买了一把香芹，把香芹茎吃完了，还剩下一把香芹叶，瞬间灵感就来了，想起了蒸香芹叶，既营养又不浪费，多数喜欢吃蒸菜的大家，估计都会认为香芹叶比香芹茎还好吃呢？因为它不仅比香芹茎营养全还补钙，且口感更不错。所以别再嫌弃香芹叶了，其实很多菜都可以按照这个方法蒸着吃的，比如茼蒿叶、红萝卜等等，不懂吃可惜了。

蒸香芹叶

所有食材：芹菜叶、大蒜、食用盐适量、香油适量、面粉适量、清水适量

第一步：把香芹叶清洗干净，控干水分，改刀切两刀，大蒜切末，备用。

第二步：把控干的香芹叶放入盆中，加入适量面粉，抖拌均匀，最好让每个香芹叶都裹上面粉，即可。

第三步：起蒸锅，加入适量清水，待水沸腾后，把拌好的香芹叶铺在蒸锅中，开中火，蒸至大约5分钟左右，即可。

第四步：蒸好后，取出来倒在一空盆中，接着要趁热加入适量香油，然后要用筷子快速的把它们挑一挑好让它们都松散，即可。

第五步：搅拌好后，把备好的蒜末倒入盆中，加入适量食用盐，搅拌均匀，即可上桌。这道蒸香芹叶就大功告成了，美味十足，满口清香，营养好吃。

光盘贴士：1、如果喜欢吃湿一些的，可以在洗干净的香芹叶中加入一勺食用油，搅拌均匀哟！

2、如果让香芹叶中加面粉时，建议可以少量面粉，多加几次，千万不要一下子把面粉都倒入盆中哦！

3、喜欢吃辣椒的，可以加入一些辣椒油，简直是更美味喽！

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