百吃不腻几道家常菜谱，一年四季都适合吃，味道出奇的好

红烧排骨

百吃不腻几道家常菜谱，一年四季都适合吃，味道出奇的好

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精

做法：

1、排骨切成小段，清洗干净。葱切成段。姜切成丝。蒜切成片。

2、汤锅接满水，放入料酒、生姜，把排骨放进去焯水，焯出浮沫，排骨变色后，捞出来把浮沫洗掉，控干水分。

3、热锅，倒油，油热之后把葱段、蒜片、姜丝放进去爆香。

4、把排骨全部放进去，炒出香味。

5、等到排骨变成焦黄色的时候，倒入适量生抽、料酒、老抽调味上色。

6、翻炒均匀后，倒入热水，差不多淹过排骨就行。

7、盖上盖子，开大火煮沸，沸腾后转小火焖煮。

8、排骨煮烂后，开大火把汁收一下，再加盐、白糖、鸡精调味即可。

大厨教的几道家常下饭菜，营养美味，好吃到舔手指招待客人有面子

爆炒猪耳朵

红烧排骨

百吃不腻几道家常菜谱，一年四季都适合吃，味道出奇的好

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精

做法：

1、排骨切成小段，清洗干净。葱切成段。姜切成丝。蒜切成片。

2、汤锅接满水，放入料酒、生姜，把排骨放进去焯水，焯出浮沫，排骨变色后，捞出来把浮沫洗掉，控干水分。

3、热锅，倒油，油热之后把葱段、蒜片、姜丝放进去爆香。

4、把排骨全部放进去，炒出香味。

5、等到排骨变成焦黄色的时候，倒入适量生抽、料酒、老抽调味上色。

6、翻炒均匀后，倒入热水，差不多淹过排骨就行。

7、盖上盖子，开大火煮沸，沸腾后转小火焖煮。

8、排骨煮烂后，开大火把汁收一下，再加盐、白糖、鸡精调味即可。

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