尿酸高的人越来越多？最影响的可能不是高嘌呤食物，而是错误吃法

现如今，慢性疾病人群只高不下，从权威数据反馈出来的结果来看，在2020年全世界患上高尿酸血症以及痛风的人数共达到9.3个亿，预计2025年时还会累及达到11.8个亿。

如此的数据，让人们也不禁在反省——为什么身边尿酸高的人越来越多？其中很大一部分的原因都是因为管不住嘴，逐渐积累下的祸根，以至于生根发芽，最终尿酸水平居高不下，从而诱发高尿酸血症、痛风，甚至是相关并发症，包括痛风石、痛风性关节炎等。

即便你现在没有任何症状也要警惕，了解尿酸，控制病情，方是对身体健康最好的交代。

对于这种慢性疾病，很多人自然而然地就认为是因为长期吃高嘌呤饮食造成的影响。其实，尿酸的组成食物只占一小部分，因尿酸是体内嘌呤代谢的产物，通过多种方式的分解，包括核酸、嘌呤类食物等，再到排除体外，正常人群可能不受影响。

可对于体内积累部分尿酸的人群，持续这样做，最终就可能发展为新病情。至于尿酸的组成部分，远没有大家想象中的食物是罪魁祸首，而有80%都是来自嘌呤和核酸，只有20%是与食物相关。

也就是说，和食物相关的这个部分虽然是可控的，但也是极少的一个组成，影响也是有限度的。如果你是为了病情，而彻底远离中高嘌呤食物，久而久之，会造成不同程度的饮食不均衡，最后受苦的依旧是身体健康。

所以，根据高尿酸人群的食谱，大家要科学对待，不能过于偏激，只要病情稳定，还是可以适量吃少许高嘌呤的食物。

按照高尿酸人群的食谱，建议大家遵循这几点原则：食物多样、全谷物为主——包括新鲜蔬菜水果、豆制品、蛋制品、瘦肉、禽类、奶制品，相比于高碳水化合物的谷物，全谷物更加有营养，还能帮助肾脏减轻压力，排出更多的尿酸。

与此同时，要强调的是高果糖的食物，会抑制机体尿酸的排出，也许会加重病情；

控制调味品——食盐、食用油、糖，多喝水（对于真正患上痛风的人群，每日饮水量要达到2L，最好不喝含糖的饮品）；

积极控制体重——这是每个慢性疾病人群都应该做到的，保持健康的体重范围，以及良好的身材，既能控制病情还能抑制衰老速度。