教居民如何吃出健,轮子台计书力行康 西溪街道开了家营养工作室

　　最近，西湖区西溪街道在下马塍社区开了家营养工作室，专门推广合理膳食方式，教居民如何吃出健康。

　　据了解，西溪街道社区卫生服务中心缪琴营养工作室是浙江省首家公立性质的社区营养工作室，为浙江省营养学会临床营养专业委员会社区营养基地。下马塍社区的居民不时“拖家带口”前来问诊。

　　“每个人体质各不相同，特别是有些老年人患有慢性病，很需要一些营养指导。我们的任务就是开出专属于个人的饮食营养处方。”营养工作室负责人缪琴说。

　　推门而入，映入眼帘的是一个五层的“金字塔”。这是中国居民平衡膳食宝塔，里面放着各类食物模型，让人一眼便能看出合理的食物搭配。一旁放着几台仪器，，可供居民测试自身健康数值。整个工作室分为营养咨询区、互动区、展示区、自助测试和健康厨房区五块区域。

　　工作室的两侧墙面上也用玻璃隔板制成了许多单独的小隔间，每个隔间内放着不同的食物模型，还附有标签说明该食物的具体热量数值。绕过平衡膳食宝塔，可以看到白色餐桌上放着几份可口的“餐点”。

　　据介绍，这是根据季节与气候变化为居民们推荐的饮食搭配，供大家参考用。而展示区后的健康厨房很有家的味道，柴米油盐酱醋茶的模型旁都细致地标示了其所含成分与热量，让人一目了然。

　　营养工作室经常会举办一些充满趣味性的活动，比如请来咨询的居民用墙上隔间中的食物搭配餐点，完成之后由工作室的营养师点评、打分。

　　缪医生说，总有人来问“应该如何准备配餐”，“应该怎么吃才健康”，她个人通常会推荐“13566”健康膳食搭配法:“说白了，就是1斤蔬菜，3两荤菜，5两水果，6两主食，6两牛奶，外加适量的豆制品，少量的盐和油。”