分清五味,我爱记歌词丁爽有益身体健康

　　在日常生活中，人们始终离不开饮食中的五味——甜、酸、苦、辣、咸。五味与人体健康的关系十分密切，如果科学合理地进行调配，则对人体健康大有(益；相反，若是偏嗜其中一味，则会对身体有损害。
　　甜味 科学研究证实，糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为，甜味入脾，吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、缓解疼痛等作用。但是过食甜腻之食品，则会壅塞、泄气，不仅会使血糖和胆固醇水平升高，还会引起身体缺钙及维生素B
　　不足。酸味 酸味是由有机酸产生的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医药学专家认为，酸味入肝。酸味食物既有健脾开胃之功效，，还有增强肝脏功能的作用，并能增强钙、磷等元素的吸收，醋酸还具有消毒的作用。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱，故脾胃不适者应少食。
　　苦味 苦味由有机碱或无机碱离子产生，如茶叶、咖啡、可可等食品呈苦味，就是因其含有茶碱、咖啡碱之故。中医认为，苦入其心，具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以，保健专家提倡人们在日常生活尤其是夏天多吃些苦味食品。苦味对人体虽有多种益处，但多食会引起腹泻、消化不良等症。

　　辣味 辣味由辣味素产生。中医认为，辣入肺，可发散、行气、活血。辣味不仅能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃黏膜，并可使肺气过盛。故患有痔疮、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者，以不食或少食为好。
　　咸味 咸味由氯化钠等成分产生。中医认为咸味入肾，它有调节人体细胞和血液渗透压平衡以及正常的水钠钾代谢的功能。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。科学研究证实，成年人每天吃盐6克左右即可满足自身需要，过量摄入氯化钠可导致多种疾病，如高血压。 □张婉丽

(原标题：分清五味有益身体健康)