它是国家地理标志产品，长于大别山深处，被誉为“九大仙草之首”

安徽霍山县有个“我国石斛之乡”，它便是和平畈乡，地处霍山县西南部大别山腹地，宏伟的大别山主峰白马尖、铜锣寨等环绕四周，因共同的地理位置及四季清楚的气候，使得这儿成了一处全国出名的中药材之乡，尤其是“霍山石斛”最为著名，加之风景俊美，吸引了不少游客的目光。

霍山石斛，素有“中华九大仙草之首”的美誉，其前史最早可追溯至范蠡所著的《范子计然》，书中记载“石斛出六安”，至今已有2000多年前史。霍山石斛首要成长在悬崖峭壁崖石缝隙之间、古树干之上及山沟的岩石上，而这儿正处于大别山群山之间，自然环境俊美、生态保存无缺，十分适合石斛的成长。

在和平畈乡游玩期间，除了参观了霍山石斛文明博物馆外，还去了一处带有神秘色彩的当地，它便是“药王新居”及霍山石斛原生种栽培基地。提起药王，一般都会想到民间供奉的医药之神，为道教俗神，且在实际中也有这样的人物存在，比方孙思邈、华佗、神农、扁鹊等等，都是民间的信仰之一，而对于霍山人来说，当地也一位药王。

霍山药王为和平畈乡王家店村的“何氏”，为非物质文明遗产石斛炮制技艺代表性传承人，早在1970年时就主攻霍山石斛的栽培技术并取得成功，央视曾评价道：“他是大别山里的一代药王，他栽培的仙草价值不菲，失传了几千年的炮制工艺在他手里呈现……”

为了便于专家学者或游客参观，在药王老新居不远处的山间平台上修建了一座新新居，正厅可看到“厚德堂”的匾额高高悬挂，房间内装修古香古色，并陈列有许多关于霍山石斛的科普材料。

霍山石斛通过加工制造而成为“枫斗”，全体呈弹簧状，又称为“龙头凤尾”，在2010年被列入了安徽非物质文明遗产名录之中，并在非物质文明遗产传承人何氏手中得到了普及及推广，在新居中还展现有这项技艺的操作流程。

在药王新居不远处便是霍山石斛原生种栽培基地，山间风景俊美，一条长廊弯曲曲折直通基地，这儿并不算旅游景点，所以基本上看不到游客的身影，当然偶然也有几个游客来到这儿，只为目睹下这项“国家地理标志性产品”成长在何处。

前面提到过，石斛成长在山中的古树干、岩石之上，所以眼前咱们看到的景色还是十分美的，古树参天、奇峰怪石，空气亦十分清新，这也是正是石斛适合成长的环境，究竟在这儿栽培的可都是石斛的原生种。