广东特色文化元素广东美食文化介绍广东十大特色文化

　　预制菜是本届展会的“重头戏”

　　预制菜是本届展会的“重头戏”。广东是天下预制菜财产的引领者，此次展会，广东全省10余家预制菜财产园区、基地组团参展，全省预制菜财产园为参展观众带来舌尖上的盛宴，各式预制菜和多种广东名菜让观众大饱口福。

　　4月12日下战书，2024“食博会·预博会”首日，备受业内存眷的2024粤港澳大湾区预制菜配备财产大会举行。大会以“新质驱动，智造将来”为主题，预会高朋环绕预制菜配备手艺晋级和产物迭代、科技功效转化、农业新质消费力培养等话题停止交换分享，深化讨论预制菜配备财产开展新趋向、新手艺与新形式。

　　“广东有好茶”品鉴区全方位展现广东好茶，在这里，六大茶类、特征茶品广东十大特征文明、新式茶饮等包罗万象，省内各茶产区泉源茶企聚集，八方来客能够一口吻尝遍南粤名茶，明白一番广东茶的共同魅力。

　　本届“食博会·预博会”，广东综合展区面积约1500㎡，近80家参展企业，设置农业科技展区、省级预制菜财产园企业展现区、“广东有好茶”品鉴区、地市尺度展区等。在广东省综合展区，广东21个地墟市中展现各地拳头食物、食物配料、农产物及预制菜。

　　在“食博会·预博会”现场，不惟一丰硕的美食展出，更有各种农业“黑科技”产物集合表态，展示广东农业当代化的力气。

　　4月12日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预制菜财产展览会（以下简称2024“食博会·预博会”）在广东东莞落幕。本届“食博会·预博会”全方位展现农食范畴新产物、新手艺、新功效，打造集商业增进、投资协作、立异会聚、交换互鉴功用于一体的全财产链效劳平台。

　　天下中餐业结合会副会长武力环绕中餐出海停止了分享广东美食文明引见，中国农科院农产物加工研讨所立异团队首席科学家张春晖环绕预制菜新界说框架下的财产手艺重构话题，深度剖析预制菜新规下的开展机缘。

　　农业乡村部农业商业增进中间副主任李洪涛在大会致辞中暗示，预制菜从工艺设想、加工消费、保鲜仓储到冷链物流等各环节，都离不开新配备、新手艺的深度到场。有了配备手艺的撑持，预制菜一定会进一步标准化、专业化、范围化。作为制作业大省，配备的研发使用对广东而言是一场更大的机缘。

　　在预制菜配备静态展现区，来自广东的龙头企业集合展现了全链条冷鲜存储、主动化食材加工、数字化中心厨房、AI+系列处理计划、干净与微生物掌握等场景，展示了广东食物和预制菜配备范畴的最新立异功效。

　　值得一提的是，此次预制菜立异案例征集评审，除专家初审以外，还引入AI智能评审机制。终极名单交融了野生评审与AI智能阐发的成果，经由过程野生与AI相分离的方法肯定。

　　本年，环绕“智造预制菜”这一主题，广东省预制菜配备财产开展结合会结合北方财经全媒体团体对天下预制菜配备企业停止立异案例征集评比，并在本次大会现场重磅公布了2024“链”上预制菜系列立异案例广东美食文明引见。立异案例分为预制菜配备立异力企业、预制菜配备优良工程案例、预制菜投资潜力企业三个榜单，此中预制菜配备立异力企业、预制菜配备优良工程案例别离有10产业选，预制菜投资潜力企业共有20产业选。

　　作为2024“食博会·预博会”的配套举动，2024粤港澳大湾区预制菜配备财产大会于12日下战书举办。本次大会由广东省农业对外经济与农人协作增进中间、东莞市农业乡村局主理广东美食文明引见，广东省预制菜配备财产开展结合会、北方财经全媒体团体结合承办广东十大特征文明。大会现场，2024“链”上预制菜系列立异案例正式公布。

　　在本届“食博会·预博会”，来自广东各地市的特征农产物也集合表态，现场观众可一站式品味到广东各地特征农产物。比年来，广东立异展开“喊环球吃广东农产物”宣扬推介，不竭鞭策特征劣势农产物及预制菜开辟国际市场，“食博会·预博会”不只是展示广东农食范畴新产物、新手艺与新文明的好时机，更有上千家高质量故意向采购商云集现场，情势多样的推介举动，也为广东特征农产物供给更多的资本对接渠道和商业协作时机。

　　预制菜是本届展会的主要元素。今朝，广东会萃了6000多家预制菜高低流企业广东十大特征文明，已成为天下预制菜财产开展的中心区之一。2023年广东美食文明引见，全省预制菜产值同比增加超越25%；全港口预制菜出口额317亿元，占天下18.3%。持续三年在中国预制菜财产指数省分排行榜中连结抢先职位。

　　作为天下食物财产和预制菜财产的立异开展高地，同时也是2024“食博会·预博会”的“东道主”，本届展会上的广东元素备受存眷。大会时期，由广东省农业对外经济与农人协作增进中间经心构造的广东综合展区表态，展区面积约1500平方米，近80家单元参展，设置农业科技展区、省级预制菜财产园企业展现区广东十大特征文明、广东有好茶品鉴区、地市尺度展区等，重点展现广东食物及配料品、农产物、预制菜财产等功效，并举行多场财产对接举动。

　　潮州市饶平县预制菜财产园展位卖力人叶帆引见，此次“食博会·预博会”将带来鳗鱼和海鮸等10余款预制菜产物，如酸菜海鮸包、豆香海鮸等海鮸系列新产物，同时在客岁根底上增长产物试吃环节，进一步加强与现场观众和客户的互动性。

　　在大会现场，北方财经全媒体团体、广东电信、广东漫云物联科技有限公司三方展开计谋协作，正式推出广东农业AI尝试室。广东农业AI尝试室整合了南财团体的数据阐发与信息效劳劣势，漫云科技在物联网和 AI 手艺方面的特长，和广东电信壮大的通讯收集和信息手艺才能，汇合三方之专长配合构建效劳于农业全财产链的智能化处理计划供给商，力图打形成为广东省以致天下抢先的农业野生智能手艺研发与使用转化平台。

　　业内助士暗示，广东不只是预制菜的策源地，更是催生预制菜配备的磁力场。广东在产业智能制作方面有着丰富的根底，同时在信息手艺使用方面气力薄弱， “硬配备”和“软配备”协同开展能更好地赋能预制菜财产高质量开展。

　　别的，在大会上，中国“链”上预制菜财产舆图和 “链”上预制菜财产开展阐发陈述正式公布，财产舆图和陈述对海内预制菜财产链停止了全局式、体系性梳理，并对预制菜新规出台后的行业开展新趋向，做了深化分析。