牛肉食谱|日式咖喱炖牛腱,简易便当菜料理
本期导读:牛肉食谱|日式咖喱炖牛腱,简易便当菜料理
以前煮牛肉咖喱都用牛肋条,但吃起来比较油腻,后来就改用牛腱来炖,虽然需要花更长的时间慢火熬煮,但把牛腱炖一个半小时以上,炖到软嫩后,超级好吃的~分享食谱作法给大家试试看这道简易的日式咖喱炖牛腱!
[食材]
牛腱1条
洋葱半个
红萝卜1条
马铃薯2个
咖喱块半盒
橄榄油3大匙
[作法]
1.将洋葱切成小丁,马铃薯、红萝卜洗净去皮切块备用。
2.将牛腱横切一刀,放进冷水中,用中火慢慢煮沸,5分钟后取出后,切成小块。
3.热锅后倒入橄榄油,先放入洋葱与牛肉下去煎。
4.再放入马铃薯与红萝卜块,然后加入约800ml的水。
5.放入咖喱块一起煮,等到汤汁滚沸后就转中小火慢慢炖1.5~2小时即完成。
吃剩的咖喱牛肉酱与隔夜的白饭,做成咖喱牛肉焗饭!重新上饭桌,又是一道新菜!
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