蒸鸡蛋羹别只会加水,多加一点它,蒸出来的鸡蛋羹滑嫩无蜂窝
说到鸡蛋羹大家都很熟悉了,是一道非常常见的家常菜。因为鸡蛋羹口感滑嫩,好消化,营养丰富,所以经常作为宝宝的辅食来食用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。蒸鸡蛋羹能很好的保留鸡蛋的营养,口感顺滑,不管大人、小孩还是老人常吃都非常有好处。
鸡蛋羹的做法其实非常的简单,但是每个人做出来的效果却是不一样的。有人做出来的鸡蛋羹就是嫩滑好吃没有蜂窝的,但是有人做出来不是不熟就是老了,而且表面很多蜂窝,让人看了没有食欲,可见蒸鸡蛋羹是需要掌握一定的技巧的。大家都知道蒸鸡蛋羹的时候需要加水,但是要想做好一碗鸡蛋羹,光加水是不够的,还需要多加一点它,鸡蛋羹滑嫩无蜂窝,一起来看一下吧。蒸鸡蛋羹别只会加水,多加一点它,蒸出来的鸡蛋羹滑嫩无蜂窝。
【蒸鸡蛋羹】
食材:鸡蛋、凉白开、白醋、香葱、生抽、香油。做法步骤:
第一步:鸡蛋敲入碗中打散,然后加入适量的凉白开,水和鸡蛋的比例为1.5:1即可,再次搅拌均匀。
第二步:然后我们往鸡蛋液中滴上几滴白醋搅匀,用勺子撇去表面的浮沫,盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上扎上一些眼。
第三步:开水上锅蒸,中小火蒸10-15分钟,蒸熟之后拿出来,去掉保鲜膜,撒上点葱花,浇上生抽、香油就可以开吃了。
小贴士:蒸鸡蛋羹时别只加水,多加几滴白醋,会使鸡蛋内的营养成分更易被吸收,蒸出来的鸡蛋软嫩可口。
这个蒸鸡蛋羹的小技巧大家都学会了吗?下次有机会的话可以试试这个方法哦,非常的有效。以上就是小编今天分享的全部内容了,如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!
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- 编辑:洪刚
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