春天，遇到此菜别手软，一次性买10斤，放冰箱冻起来，特省事

这菠菜被称作“蔬菜之王”，“全能营养生”，自然有它的道理，菠菜的营养丰富，富含大量的植物粗纤维，可以有效的促进胃肠道的消化，起到润肠、通便的作用；含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙和铁，春天常吃菠菜不仅能增强免疫力，而且能促进新陈代谢、维护视力，缓解春天易过敏的现象；同时菠菜中还含有大量的抗氧化剂，能够有效预防黑色素的沉着，起到养颜美白的作用，所以养生学说春天常吃菠菜的人，气色会很好。

菠菜是一年四季都有的食材，但是只有春天的菠菜更为鲜嫩和营养，春天的菠菜不但鲜美而且价格也很亲民，最便宜的时候只有1元钱一斤，所以每次遇见我都买上10斤，回到家里，简单一做，然后放到冰箱里保存，随吃随取，这样一年四季都可以吃到春天的菠菜，吃了30年菠菜，终于知道存放的方法，放一年也不坏，和新鲜的一样，喜欢的朋友可以试一下。

第一步：清洗

买回的菠菜先摘掉老叶和黄叶，然后去掉根部，然后进行冲洗，菠菜里往往泥沙比较多，所以一定要多冲洗几遍，有条件的可以用淡盐水浸泡5分钟，盐有消毒杀菌的作用。

第二步：焯水

锅里加水烧开后，加入一勺盐增加底味，加入几滴食用油可以使焯过水的菠菜更加的翠绿，菠菜焯水30秒~1分钟，变软后立即捞出过凉开水，因为菠菜比较多，分批次焯水，重复相同的动作即可。

第三步：装袋

过凉的菠菜我们按照一次吃的量把它团成团子，然后放入保鲜袋封好袋口，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，和刚买的一样新鲜。

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