美味家常菜推荐, 简单易做, 家人吃完都夸赞, 味道好极了

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酸菜鱼片

材料：鱼片200g、酸菜100g、姜片6片、干红辣椒10粒、蒜瓣6枚、食用油50ml、花椒30g、料酒10ml、生粉10g、芝麻1小把、蛋清20g、盐2g、开水500ml

做法

1.准备所需的原料，鱼片，酸菜，姜片，干红辣椒，花椒，蒜瓣；提前将鱼片用姜丝，生粉，料酒，盐，抓匀，腌制10分钟；

2.锅内置入适量食用油，取1/3的（姜片，蒜瓣，干红椒，花椒）爆香；下鱼片，慢慢炒至鱼片变色；加入一碗的开水，大火煮沸；加入一碗酸菜，煮沸1分钟，盛出备用；

3.另起平底锅，加入40ml的食用油，将剩下的花椒，姜片，干辣椒，蒜瓣，芝麻，一起倒进去爆香片刻；滚热的油乘热倒在酸菜鱼片上；一盘下饭的酸菜鱼片成功出炉，即可食用；

香芋地瓜丸

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酸菜鱼片

材料：鱼片200g、酸菜100g、姜片6片、干红辣椒10粒、蒜瓣6枚、食用油50ml、花椒30g、料酒10ml、生粉10g、芝麻1小把、蛋清20g、盐2g、开水500ml

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2.锅内置入适量食用油，取1/3的（姜片，蒜瓣，干红椒，花椒）爆香；下鱼片，慢慢炒至鱼片变色；加入一碗的开水，大火煮沸；加入一碗酸菜，煮沸1分钟，盛出备用；

3.另起平底锅，加入40ml的食用油，将剩下的花椒，姜片，干辣椒，蒜瓣，芝麻，一起倒进去爆香片刻；滚热的油乘热倒在酸菜鱼片上；一盘下饭的酸菜鱼片成功出炉，即可食用；

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