看病时,医生常嘱咐的“清淡饮食”,原来只要符合一多三少的原则
现代生活中,清淡饮食一直被大家认好,不光如此,最常见的便是人们每次去医院看病后,医生往往都会在最后嘱咐大家“回去要清淡饮食”!
同时,也意味着一个问题,在许多人的眼中,所谓的清淡饮食都是在暗指“吃素不能吃肉!”正是因为这样的误区,让人们陷入无限错误的方式中。
今天要告诉大家的是,真正的饮食清淡,主要指的是“一多三少”原则,希望你能够遵循。
这里的一多是让大家“食物多样化”,想要做好办法很简单,早在16版的《中国居民膳食指南》中就提到了,每天每人要摄入至少12种的食物,每周需达到25种。
再细一点的分类是,鱼禽肉蛋要满足每日至少3种的食物,每周要在5种以上;蔬菜水果每日吃5种左右;奶制品吃2种;谷薯类要在每天3种以上…
针对喜欢吃精细粮食的人群,不建议吃过多的米饭、面食(馒头、包子、面条等等),应按照食物多样化的原则,每日吃够大约1/3~1/4的粗粮。
而有些蔬菜可以当主食食用,如红薯、白薯、紫薯、芋头、土豆,这些富含碳水化合物的食物,热量比白米饭的低,充当部分主食是非常好的做法。
最终按照《中国居民膳食宝塔》要求的量即可。
三少就更简单了,先是减少食盐的使用。盐作为百味之首,但每天摄入的量也不能超过6g,大约是一个啤酒瓶盖填满的量。对于已经养成吃重口味食物的人,可以慢慢改善。
如用顶替放食盐的方式,加入适量的醋、豆瓣酱、柠檬亦或者是钠含量较多的芹菜、茴香、洋葱,进而促进人的味觉感受。在用这些调味品时,方能减少烹饪过程中食盐的用量。
其次是减少食用油,以猪油为代表的动物性油,饱和脂肪酸含量高,足以威胁心血管的健康,即使是普通的植物油,每日摄取量也不能超过30g。
最后指的是糖,你喜欢做酸甜口感的美味佳肴吗?而这些菜肴在烹饪过程中少不了糖,而糖的摄入量是每天不能超过50g,若添加过多热量超标,会成为诱发二型糖尿病的危险因素。
此外,还有富含蔗糖、果糖、葡萄糖浆等,都是刺激人们食欲的方式,要注意避免以及懂得看配料表。
因此,也是在向大家证明,清淡饮食并非不吃肉,而是要适量吃健康吃,饮食多样化远离危害身体健康的调味品才是重点。
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- 编辑:洪刚
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