风吹稻浪满目金黄~大埔西河镇3000余亩香稻开镰咯

家家户户门前，一片片成熟的谷子正接受阳光的沐浴，米香浓浓。田间地头，金灿灿的穗子沉甸甸的，几台收割机在稻浪中轰隆作响，收割机手们灵活地操控着机器，丰收的喜悦映衬着农民脸上的笑容……

风吹稻浪阵阵香，大埔县西河镇3000余亩香稻进入成熟收割阶段，田间地头美如画卷，吸引不少小朋友前来体验探索农耕魅力。

连日来，大埔县著名的香米主产地西河镇3000余亩稻田迎接开镰，处处都是打谷子种粮人的身影，一场“谷”韵悠悠的“田园大戏”正拉开帷幕。

大埔县西河镇和平村的农户在田间向城里来的小朋友介绍香稻。

日前，记者来到和平村，恰逢来自大埔县城的20几位小朋友前来百亩稻田，一起探索农耕魅力，亲身体验盘中餐的“粒粒皆辛苦”。头戴斗笠，手握稻穗，带着丰收后的喜悦心情，今年54岁的张葵德合不拢嘴，兴致勃勃地为孩子们演示了割谷、打谷、晒谷技艺。

大埔县城的小朋友来到西河镇和平村农户家体验农耕。

张伯笑着告诉记者，他与妻子打理眼前的这14亩香稻，一季下来，除了保证了自己一家人的口粮外，还有上万斤的稻谷卖出去，能够给他们家带来直接利润约1.4万元。

“葵德哥，今年的米质量可以，我一样给你全收了！”一旁田埂上，西河庆农家米农民专业合作社负责人张文庆从张葵德谷袋里掏出一把香稻，仔细观察。每年他都跟当地村民合作，不仅免费提供种苗、有机肥，还按2.6元/斤保价收购400多亩、近160吨香米，今年也不例外。

是什么原因，让张文庆敢冒着滞销风险，进行大量包收？

他用“不愁卖”三个字来回答记者。原来，西河香米米质优良，光滑油润，营养丰富。香米香味奇特，且有挥发性，米饭柔软浓香，清香四溢，被誉为“粮中珍品”，市场反响好。

“以合作社为例，香米都是当季收当季卖完，今年市场上的西河香米单价能到8元，在线上市场卖往珠三角甚至可以达到10多元，电商销售还占了总销售的60%，可以说西河香米不仅卖得畅，而且价格好。”张文庆介绍，为了进一步把控品质，做出名声，他们合作社还专门打造了属于自己的品牌。

所谓“一方水土产一方物”，自古以来，西河镇就是传统的农业大镇，全镇富硒耕地面积就达1.95万亩，因此境内香米以及各类瓜果蔬菜盛产，是大埔县粮食主产区，更有有“大埔粮仓”的盛誉。

在香稻种植上，从2009年引进试种开始，经过10多年试验、示范、推广，目前西河全镇有从事优质稻收购、加工、销售等业务的粮食加工厂4间，其中西农粮食加工厂的生产线通过“QS”认证。为进一步扩大销售市场，该镇通过资源整合，将3家加工厂收购的优质稻委托西农粮食代加工。

在质量检测方面，西河镇与省市场监管局驻漳北村工作队合作，帮助西河镇制定了广东天然富硒稻谷标准，产品经过广东产品质量监督检验研究院等权威机构多次全项目检测，保证安全指标还是质量指标都全部合格。下一步，西河镇将继续农业综合开发高标准农田建设工作。

“声声布谷舞丰畴，庄户开镰喜麦收”，从传统小农经济到实现种植、加工、检测、销售一条龙，现如今，西河镇香米生产已达规模化，全镇年种植香稻面积在3000亩以上，年产香米800多吨，产值更是高达2000多万元。10年努力，从“好米”到“名米”再到“好价”，“西河香米”早已被打磨成闪亮的黄金名片。

文字：梅州日报记者 刘润涛

图片/视频：梅州日报首席记者 连志城

通讯员：曾海祥

特约记者：刘招迎 罗文燕

编辑：李舒宇