又脆又香！这款当季美食，满满的“春天味道”！

为逝去的亲人

献一束花，敬一杯酒

是清明时节的民间习俗

江门市新会区大泽人在拜祭祖先时

大泽糍仔

是惯用的最具特色的“斋菜”之一

今天

小编就带大家了解一下

这道在清明节常见的小食

大泽糍仔

（点点点！戳戳戳！）

涨知识

大泽糍仔制作技艺是新会区级非物质文化遗产代表性项目。

据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。由于别具风味，成为大户人家祭祀及宴客之必备。后来，外传于世，渐成地方特色点心，成为当地茶楼深受茶客喜爱的点心之一，广大群众也在喜庆日子和过节的日子品尝这一美食，因而大泽糍仔一直延续至今。

今天我们有幸请到这项非遗技艺的传承人