全省首创！江门这些餐厅有“惊喜”！你去过没？

为推动“粤菜师傅”工程高质量发展，充分发挥“粤菜师傅”工程保就业、保民生、促发展的独特作用，江门市在全省首创策划“粤菜师傅”工程彩虹计划餐饮创业项目，以“彩虹七色”为设计理念，结合三区四市饮食文化和特色食材，扶持推广标准化、规范化的侨乡特色餐饮“彩虹计划”创业店，“以‘人’为基、以‘农’为材、以‘店’为点、以‘侨’为桥”带动人才培育经济链，农产品种养、食材供给生产链，购、乐、娱消费链，批发、零售、电商物流链，文化旅游产业链等“纽式”联动，促进“产（产业发展）、城（城市品质）、人（人才培养）”高度融合，促进“双统筹”“大循环”深入发展。

擦亮五邑美食品牌

弘扬特色粤菜“侨风味”

为推广富有侨乡特色的江门美食文化，江门市人力资源和社会保障局结合代表性的侨乡特色菜式、食材，以“彩虹”为设计理念，根据7个市（区）特色美食文化特征，从店面设计、装修设计、菜式品牌及搭配设计、创业指导、推广扶持等方面提供“五个一”的创业标准化策划，即每个市（区）一套店面设计图纸、一套代表性特色名菜制作工艺、一套创业餐饮店选址办法、一套创业餐饮店菜式指导、一套创业餐饮店盈利分析，形成7类江门特色餐饮文化创业标准体系。

鼓励“粤菜师傅”创业者统一按照项目策划开发的标准进行创业经营，形成“一市区、一主题、一风格、一品味、一体验”，打造一系列具有江门侨乡特色的粤菜美食名品、名厨、名店，推动江门粤菜品牌化、连锁化经营，传承弘扬侨乡特色饮食文化，提升江门粤菜品牌影响力。

同时，以“侨”为桥，加强与海外交流合作，利用中国第一侨乡的“侨牌”效应，在世界各地烹饪美食，传播粤菜美食文化，展现中国首个“世界名厨之乡”的魅力，提升侨乡城市品味和格调。

巧用补贴扶持杠杆

炒旺富民增收“创业味”

为充分发挥创业带动就业的“杠杆”作用，江门市人力资源和社会保障局加大粤菜餐饮创业专项扶持力度，找准“杠杆点”，对开办“彩虹计划”标准化创业店，且正常经营6个月以上的新晋粤菜师傅予以最高10万元创业扶持补贴，降低餐饮创业门槛。

目前，全市已有40家“粤菜师傅”彩虹计划创业店开业经营，到2022年全市将扶持130家创业店开业，刺激消费增长、带动更大规模就业，形成江门特色“粤菜师傅”创业品牌。

此外，依托开平市侨乡特色建筑群