广东虎皮凤爪香辣可口，皮酥软烂，感兴趣的朋友可以自己做哦！

广东美食种类繁多

总有一种让你念念不忘

今天，小编给大家介绍虎皮凤爪

它的味道太赞啦！

虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食，凤爪经过炸制皮酥软烂，香辣过瘾，绝不逊色于那些山珍海味。

做虎皮凤爪其实不难，就是要有耐心，尤其炸制的时候要盖上锅盖，要把它炸透，炸到通体焦黄才行。

虎皮凤爪的做法步骤

主料：鸡爪650g、朝天椒8-10几个、葱1段、姜1块、生抽15g、酱油20g、蚝油2勺、白糖25g、盐少许、蜂蜜适量、食醋适量

辅料：花椒1把、八角1个、香叶3片、小茴香1小把、陈皮3块、甘草2片、白芷2片、草果1个、砂仁2个

1.鸡爪洗净，先将指甲剁去，然后将每一只鸡爪剁开，放入锅中加水，放入葱姜。

2.中火烧开后小火5分钟关火，盖上过盖浸泡10分钟后捞出。

3.用自来水冲洗掉粘液，捞出，控干水分，然后倒入盆中。

4.蜂蜜