爆红的零糖饮料：噱头还是趋势？

中国的无糖潮流刚刚开始。

南方周末记者/崔慧莹 黄思卓

编辑/GymSquare编辑部

本文首发于南方周末绿色新闻部健言（healthytalks），GymSquare精练经授权转载。

尽管新冠病毒打乱了人们聚会喝酒、烧烤吃肉的乐趣，但2020年盛夏，国内市场仍迎来了一大波清爽的「零糖」汽水味。

伴随着人们对健康饮食的持续关注，以「0糖0脂0卡」为卖点的碳酸气泡水、无糖奶茶，强劲冲击着碳酸饮料作为「肥宅快乐水」的地位。

巨大的市场潜力吸引了伊利、健力宝、雀巢等一批饮料行业巨头，以及CoCo都可、奈雪的茶等奶茶品牌不断加入国内「无糖」饮料赛道。以爆红的元气森林气泡水为例，2020年1-5月，就拿下了6.6亿销量的惊人业绩，逼近2019年7亿的全年销量。

如果人类注定难以抗拒甜味促进多巴胺分泌的快乐，选择摄入一种更加健康的甜味剂，又不必担忧糖尿病或发胖，何乐而不为呢？

现实是，各类零糖饮料中广泛应用的人工甜味剂，包括阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等并非完美的代糖产品