这5种食物帮你摆脱消化不良，这样做更好吃~

原标题：这5种食物帮你摆脱消化不良，这样做更好吃~

现代人生活节奏快，每日要做的公务太多，很容易忽视肠胃健康，消化不良就是最常见的症状之一，那么要如何缓解消化不良呢？除了吃药，吃这些健康的食物也可以~

山楂

山楂的吃法有很多，新鲜的山楂我们可以直接地吃，也可以用来做冰糖葫芦，还可以泡水喝的，不仅味道鲜美，口感良好，而且具有非常良好的滋补保健作用。也是个很好的养生食材。

推荐食谱：山楂雪球

先把山楂清洗干净，再用淡盐水泡上10分钟，再清洗干净。捞出备用。

把锅清洗干净，倒入水和白糖，开大火，把白糖熬化。

熬制冒浓密的小泡，就把准备好的白醋倒入。

就可以关火了，然后继续搅拌，搅拌至泡沫消失，然后把山楂倒入，搅拌至出沙就可以了。

山楂糕

准备好各种材料。

将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净，去核去蒂。

取适量老冰糖，用擀面杖压碎成小块。冰糖的用量只是大约，因为不同山楂酸度不一样，所以冰糖可以多准备一些，用的时候逐次少量添加来调味。

将山楂、冰糖和水一起倒入锅中，大火煮沸，让冰糖彻底融化。再加入麦芽糖搅匀，煮到山楂变软，颜色变深。

（当麦芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不释水，这种特性能保持山楂糕的湿润度，延长保质期。做好的山楂糕密封冷藏的情况下可以保存一个月。）

把山楂果肉和汤汁一起倒入搅拌机或破壁机中，搅成细腻的糊状。为了让山楂糕的质地更细腻，可以再过一遍筛。

将搅好的山楂果泥再倒回平底不粘锅中，尝一下甜度。如果甜度不够，再加入少许冰糖，小火一边加热一边搅动，直到糊状变得粘稠，挂在锅铲上不会往下掉的状态。

倒入柠檬汁搅匀，再倒入大碗或玻璃盒里，放入冰箱冷藏2小时到完全凝固，倒扣切块即可。（柠檬汁中含有的柠檬酸能增加山楂果胶凝固度，让山楂糕更容易成型。）

小窍门

1. 如果做出来的山楂糕硬度不够，不成形，很可能是：水分太多；山楂不新鲜，所含果胶不够；没有添加柠檬汁或柠檬酸来帮助凝结。

2. 不成形的补救方法：重新倒回锅中，小火加热搅拌，将水分收至更少；加入柠檬汁或柠檬酸搅匀；在果泥降温至60摄氏度以下时，加入5克用冰水融化的吉利丁片（或吉利丁粉）搅匀。

吉利丁也有凝结作用，经常用于制作甜品慕斯、果冻等。但是要注意当温度超过60摄氏度时，会影响吉利丁的凝结效果。

3. 老冰糖不可用白砂糖代替，二者在甜度、口感等方面各有不同

莴笋

莴笋的乳状浆液，可以刺激胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，其中大量的植物纤维素，可以促进肠胃蠕动力，通畅消化道，进而起到促进各大消化器官的功能，改善消化不良的作用。

推荐食谱：凉拌莴笋丝

食材：莴笋600克，红辣椒1个，蒜头15克，盐、白醋、鸡精、芝麻油适量

步骤：

莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用。

把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

地瓜

地瓜中所含的纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，从而助于排便。我们可以自己在家烤红薯吃，也可以在餐后准备一碗红薯粥，加快肠胃消化。

推荐食谱：拔丝地瓜

(地瓜（红薯）块下油锅前务必沥干水分，否则很容易导致油星飞溅伤人。)

材料:黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克

做法:

1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。

2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。

3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。

4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。

苦瓜

苦瓜能受到大众的喜爱，多是因它神奇的功效起到的作用。它的苦瓜式和苦味素，可以增进食欲，健脾开胃，促进饮食；含有的奎宁，能利尿活血，消炎退热，清心明目。

推荐食谱：蒜蓉豆豉炒苦瓜

食材：苦瓜1根，蒜3瓣，豆豉40粒，盐、鸡精2克

步骤：

蒜切末，豆豉40粒备用

苦瓜对半切开去籽，再对半切一次

将苦瓜切成薄片

锅内热油，下蒜末、豆豉小火炒香

加入苦瓜大火翻炒约30秒

最后调入盐和鸡精炒入味

苦瓜炒鸡蛋

食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，花生油30毫升，食盐3克，葱、蒜少许，姜3片

步骤：

1.苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切薄片

2.过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水，控干备用

3.鸡蛋打散，备用

4.锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下

5.立刻倒入蛋液，大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固

海带

海带中含有非常丰富的纤维素，可以及时清除肠道内废物和毒素，防止便秘的发生，在肠胃清理方面发挥着重要的积极作用，消化道通了，自然可以改善消化不良的症状。

推荐食谱：凉拌海带丝

食材：海带丝80克，胡萝卜一段，香菜2棵，辣椒1只，蒜2瓣，熟白芝麻1勺，白葡萄酒醋1勺，酱油1汤匙，白糖少许，盐油适量

步骤：

准备好材料。

因为用的是干海带，提前用清水浸泡一小时。

锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。

胡萝卜洗净切成丝；香菜切段。

大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中。

海带丝和胡萝卜丝入碗中，浇上辣椒蒜油拌匀。

加入香菜拌匀即可。

本文素材来源：心食谱， 美食天下，百度，美食杰