中国十大行业排名2022中国餐饮品类十大品牌榜单隆重揭晓

　　度高、易复制因尺度化程，餐厅在我国鼓起并疾速扩大比年来专注于酸菜鱼的主题，范围快速增加酸菜鱼市场，、鱼你在一同等为代表的酸菜鱼品牌催生了一批以太二酸菜鱼、江渔儿。

　　龙虾十大品牌”榜单在“2022中国小，文和友龙虾馆排名靠前胡大饭店、靓靓蒸虾、，初次上榜品牌聚味瞿记为。件和供给链不竭完美跟着小龙虾养殖条，逐渐趋于均衡小龙虾的供需，透力不竭加强小龙虾产物渗，餐饮专营门店不但在小龙虾，售渠道均能够看到小龙虾的身影其他餐饮品类门店、线上线下零。

　　相较客岁有一些新的变革本年烤鱼品类的上榜品牌。来看详细，烤鱼、探鱼、鱼酷活鱼烤鱼排名前三位照旧是半天妖，门店打破了千店半天妖烤鱼本年，遥抢先偕行门店范围遥，得榜首因此夺，于第二位探鱼居。外此，青花椒烤鱼这三个品牌则是初次上榜愿者中计、花千代秘制烤鱼、青炉里。

　　带来了宏大的应战疫情给餐饮行业，来了开展的机缘同时也给行业带。之下承压，拓宽营业矩阵餐饮品牌或，遇转型晋级或捉住机，运营压力以减缓。

　　康饮食风潮再度流行新冠疫情让养分健，遭到普遍存眷轻食物牌也。中国轻食十大品牌”榜单中在本年新增的“2022，as沃歌斯荣登榜首老资格玩家Wag。被曝出了已出卖的动静虽然Wagas沃歌斯，开展势态来看但从其本年的，沃歌斯仍然完成门店范围增加疫情重复的状况下Wagas，性不容小觑可见其韧。

　　年来近，餐饮企业带来较大的打击连续重复的新冠疫情给，运营不善而关门有诸多门店由于，销的数据并未明显上升但是我国餐企登记、吊。

　　的形式满意了差别消耗需求可外带、可堂食、可批发，进一步扩展消耗场景也。递了新颖的品牌理念明档现包也进一步传，一个值得测验考试的探究标的目的这大概是饺子馄饨品类。

　　年来近几，大型阛阓愈来愈多跟着各地兴修的，争渐趋白热化阛阓餐饮竞，情之下加上疫，客流受影响较大各地购物中间的。此因，品牌不能不寻觅新的渠道规划很多专注在阛阓开展的餐饮，喜爱的新战略之一开拓社区店是广受。

　　年今，的云南米线之外除各人都熟习，小众米粉也在发力独具特征的处所，拌米粉、广西米粉品牌三品王等均凭仗不错的气力得以登上榜单如江西米粉品牌子固路拌粉、新疆米粉品牌啊臻滋味米粉、吴佳。

　　酸菜鱼十大品牌”中在“2022年中国，品牌气力再次拔得头筹太二酸菜鱼凭仗薄弱的，紧随厥后江渔儿，今朝停止，曾经到达了300家江渔儿的天下门店，较为疾速扩大速率。时同，鱼也在稳步开展中渝是乎、姚姚酸菜。

　　包点十大品牌”中在“2022中国，居首位巴比稳，多以地区化开展为主其他上榜品牌则是。上看整体，旧地区特征较强今朝包点品类依，是跨地区开展壁垒产物口胃、供给链。

　　外此，在加快入局咖啡赛道很多外乡跨界品牌也。22年5月好比20，区的部门李宁活动衣饰门店停止售卖李宁咖啡在北京、广东、福建等地，咖啡也在厦门正式停业而中国邮政旗下的邮局。时同，龙头企业也跨界卖起了咖啡中石化、同仁堂、万达等。本已合作剧烈的咖啡赛道这些跨界巨子纷繁投身，的外乡咖啡品牌阵营进一步强大了兴起中。

　　快餐十大品牌”中在“2022中式，村基排名靠前老乡鸡、乡，中式快餐霸主是名副实在的。等品牌均是本年新上榜的品牌南城香、猪角·闽南猪脚饭，的出名中式快餐品牌南城香作为北京本地，目中具有比力高的职位这些年来在消耗者心，断磨炼其品牌根底加上其本身也不，餐品类中站稳了脚根在合作剧烈的中式快。

　　锅品牌均气力刁悍本次上榜的十大火，是海底捞榜首照旧，位居第二呷哺呷哺，锅排名第三巴奴毛肚火。

　　播指数、品牌运营指数、品牌存眷度等四大维度本榜单的评比尺度包罗全网口碑指数、品牌传，媒体暴光、品牌根本状况、品牌运营情况等十二大数据目标详细涵盖了在线批评数、好评度、微信指数、微博指数、。

　　分热卤品类的先行者盛香亭热卤作为细，卤味前十名再次冲进，客岁比拟而且与，次另有所上升其本年的名，椒鸡和卤江南作为新上榜品牌而九多肉多、菊花开手撕藤，况团体不错本年开展情，头较猛扩大势。

　　年近，本钱的助力下卤味赛道在，牌加快扩大多个新兴品，零食物牌表示最为亮眼此中新式热卤和卤味。入局者愈来愈多跟着卤味赛道的，愈来愈细分卤味市场，日趋加重合作也在。

　　第一大细分品类作为小吃快餐的，到了较高的存眷粉面在比年来受，资金额均立异高融资变乱和融，拓店速率也在放慢粉面头部品牌的。分品类浩瀚但因为细，性强地区，体仍较分离粉面市场整，开展有难度品牌跨地区。的不竭涌入跟着本钱，的快速兴起新兴品牌，局正在垂垂生变粉面市场的格。

　　外乡快餐品牌开展标杆肯德基、麦当劳历来是，快餐十大品牌”的榜单中在“2022中国西式，居前线也是预料当中这两个快餐双雄名。来看整体，的品牌占大都照旧是外洋，仅占四席海内品牌，、派乐汉堡和贝克汉堡别离是华莱士、德克士。占有绝对劣势固然外洋品牌，餐品牌也在加快兴起可是海内的西式快，、贝克汉堡等好比派乐汉堡。

　　疫情爆发后在新冠肺炎，质需求倒逼着烤鱼品牌不竭停止晋级迭代合作情况的同质化和消耗者对烤鱼的高品，停止新一轮的变化也在驱动烤鱼品类。

　　老舅舅等品牌冲刺IPO跟着村落基、老乡鸡、，出较着的兴起之势中式米饭快餐显现。过程当中在这个，向天下市场倡议冲锋地区头部品牌开端，更多的设想空间为品类开展供给，入了开展的快车道中式米饭快餐进。

　　正视外卖、外带营业一些餐饮品牌逐渐，022年上半年正式推出外卖效劳如MannerCoffee2；追求团餐营业一些餐饮品牌，供给链放慢规划团餐市场好比巴比依托本身成熟，务同比增加108.06%其2022年上半年团餐业；同时与此，售产物赛道……为了更好地存活下来也有诸多品牌入局预制菜大概别的零，在主动探究餐饮品牌均。

　　啡十大品牌”榜单中“2022中国咖，Tims咖啡位列前三瑞幸咖啡、星巴克、。现磨咖啡品类的老迈哥虽然星巴克照旧是环球，市场来看但从中国，声气地跑赢星巴克瑞幸咖啡曾经悄无，榜首登上。同时与此，也一起高歌大进很多新锐品牌，啡、MStand、SeesawCoffee和代数学家咖啡等如今年度榜单上的MannerCoffee、Nowwa挪瓦咖。

　　焙十大品牌”榜单中“2022中国烘，心西饼等西式烘焙品牌以外除好利来、元祖食物、美，行等新中式烘焙品牌声誉上榜另有泸溪河、虎头局渣打饼。

　　排名来看从品牌的，串、丰茂烤串稳居前三位板屋烧烤和洽久从前羊肉。烤品牌来看从上榜的烧，较著名的代表品牌大多为各地区比，展历程有待促进品牌天下化发。

　　茶饮十大品牌”中在“2022中国，的茶稳踞榜单的前三席位蜜雪冰城、喜茶、奈雪，也由于本年的亮眼表示排名靠前而书亦烧仙草、古茗茶饮等品牌。

　　范畴中在餐饮，无愧的热点品类烧烤是一个当之，体非常普遍其消耗群。年来近，注度不断在爬升烧烤品类的关，力团体提拔很多烧烤品牌的实。情重复但受疫，一等身分的影响和消耗场景单，表示稍有疲软近期烧烤品类，渐放缓增速逐。

　　暖锅十大品牌”榜单中在“2022中国特征，玉暖锅馆本年的表示十分不错捞王锅物摒挡、七欣天、朱光，向IPO倡议了打击捞王、七欣天纷繁，在行业内和消耗者心目中也具有较好的品牌形象而马路边边、钢管厂五区小郡肝串串香等品牌。

　　馄饨十大品牌”榜单中在“2022中国饺子，次荣登榜首喜家德再，和快意馄饨紧随厥后袁记云饺、不祥馄饨。子的小店运营形式得到本钱喜爱位居第五的熊大爷以现包生鲜饺。

　　饮行业再受打击2022年餐，夸父炸串如故逆势扩大但炸串品牌喜姐炸串、，均近五百家上半年拓店，第5、第七位别离位列榜单。牌榜单中初次呈现炸串品牌而这也是特征小吃十大品，降生了具有较强品牌力和范围效应的品牌以往开展较为紊乱的炸串品类现在曾经。

　　提的是值得一，客岁却颁布发表进入停业清理流程一样是“老先辈”的新元素。幕的同时旧人落，不竭退场新人也在，有气力的新品牌出现轻食赛道愈来愈多具，队、FOODBOWL超等碗等品牌现在年榜上的沙野轻食、超能鹿战。

　　持松散公平的立场红餐品牌研讨院秉，数据为根底以红餐大，餐指数分离红，、品牌运营、品牌存眷度等维度根据品牌的全网口碑、品牌传布，个月工夫用时近3，多个品牌中在天下6万，个优良餐饮品牌评比出了220。

　　道逐步拥堵跟着暖锅赛，暖锅赛道愈发炽热另辟门路的细分。分暖锅品类以其差同化的定位疾速抢占市场好比以有料暖锅等“特征暖锅”为代表的细，牌开端冒头一批潜力品。

　　馆十大品牌”的榜单中在“2022中国面，和府捞面夺得首位后端气力壮大的，李师长教师牛肉面大王位居第2、第三位起步较早、积聚深沉的味千拉面、。比年大热的兰州拉面品牌本年新上榜名单上还看到，香贵和马记永它们别离是陈。外此，本钱的心头好面品类成了，拌面等品牌接踵得到融资后和府捞面、碰见小面、五爷，均较为迅猛扩大速率。

　　味十大品牌”榜单中“2022中国卤，黑鸭、紫燕百味鸡和煌上煌前四位别离是绝味鸭脖、周。日近，鸡获准上市紫燕百味，餐卤味第一股”行将成为“佐，酿成了“卤味F4”今后“卤味三巨子”。

　　品类中在比萨，、达美乐比萨领跑必胜客、尊宝比萨，棒！萨玛尚诺等品牌紧随厥后约翰比萨、比格比萨、比。喜的是使人欣，品类中比萨，构成了平起平坐之势海内品牌跟外洋品牌，见可，气力在日趋加强海内比萨的品牌。

　　的布景下在如许，面对各方抢食的困境比年小龙虾专营店，的劣势纷繁开端立异求变头部品牌为了获得更大，好的开展以追求更。

　　弄法斩获了“2022中国茶饮十大品牌”榜单的首位蜜雪冰城凭仗着一骑绝尘的门店范围和屡次出圈的营销。为止迄今，遥遥抢先于其他茶饮品牌蜜雪冰城的门店数曾经，店范围最大的品牌成为茶饮品牌门。同时与此，主动扩大邦畿蜜雪冰城还在，本年6月份好比停止，曾经打破了1000家蜜雪冰城的外洋门店数。7月份本年，放天下州里加盟蜜雪冰城颁布发表开，是要进一步收割州里市场则被诸多业内助士以为。见可，的辐射范畴将进一步扩展将来蜜雪冰城品牌势能。

　　中国米粉十大品牌”榜单中在本年新推出的“2022，线、五谷渔粉、蒙自源前三甲别离是阿香米。源品牌开展较早阿香米线和蒙自，强的品牌气力曾经积聚较，展妥当团体发。

　　榜单一方面是对上榜餐饮品牌的承认“2022中国餐饮品类十大品牌”，饮企业塑造进修楷模另外一方面也是在为餐。

　　色小吃十大品牌”中在“2022中国特，无太大变革前三席位并，连任榜首正新鸡排，福和张亮紧随厥后麻辣烫双雄杨国，、第三位位列第二。范围上看从门店，吃品类中的巨无霸三者可谓是特征小，类有限的能够性解释了小吃品。

　　炎疫情影响受新冠肺，品类遭到较强打击重交际属性的暖锅，争日益剧烈加上品类竞，冰火两重天”的合作场面比年来暖锅市场显现出“。方面一，的暖锅巨子们遭受运营瓶颈以海底捞、呷哺呷哺为代表，损困境堕入亏；方面另外一，却表示炽热本钱市场，夺暖锅“第三股”捞王、七欣天争，师兄重庆暖锅等纷繁得到亿元融资巴奴毛肚暖锅、珮姐重庆暖锅、周。

　　年间早，等洋品牌的率领下在麦当劳、肯德基，了高速开展期西式快餐阅历。品品种简朴但因为产，炸鸡、薯片等次要是汉堡、，为受限立异较，质化成绩开端呈现西式快餐品类的同，长也逐步乏力市场范围增。几年近，品格晋级的标的目的开展西式快餐市场朝着，端化西式快餐品牌在加快兴起ShakeShack等高。

　　料十大品牌”榜单中在“2022中国日，斩获榜首N多寿司，元气寿司位居厥后上井精美摒挡、。榜单比拟与客岁，料餐厅占比有所上升本年上榜的综合日，坂亭、将太无2、村上一屋等上榜品牌有上井精美摒挡、赤。

　　檬茶这三个品牌也由于在柠檬茶赛道表示凸起而登上榜单而LINLEE柠檬茶、柠季柠檬茶特地店、丘大叔柠。子饮品大热跟着本年椰，牌力成为椰子饮品中独一上榜的品牌椰不贰凭仗相对亮眼的门店范围和品。

　　存量时期在现在的，餐饮企业增加的原动力精密化运营曾经成为，业晋级的根底也是餐饮产。预感能够，品牌的率领下在头部餐饮，品牌将正视精密化运营将会有愈来愈多的餐饮，望获得进一步提拔餐企的运营服从有。

　　线上直播情势本次举动采纳，展讨论沙龙、“2022中国餐饮品类十大品牌“榜单宣布三大环节次要包罗《中国餐饮开展陈述2022》新书公布会、餐饮品类发，两小时用时近，万人次寓目、会商吸收了超2.5，强烈热闹反应。

　　查数据据企查，到2021年从2019年，数目在逐渐上升我国餐企的注册，到达18.6%年复合增加率，销量却变更不大可是登记、吊，唯一3.1%年复合增加率。见可，之下疫情，韧性或在逐步加强我国餐企的运营。

　　茶饮十大品牌”中在“2022中国，仙草比年来接踵得到本钱喜爱初次上榜的霸王茶姬、书亦烧，展也较好团体发。

　　司的团体运营状况也不容悲观2022年上半年餐饮上市公。半年功绩吃亏虽然海底捞上，职位今朝如故无人能撼动可是其暖锅界老迈哥的，强的场面或将连续暖锅赛道一超多。

　　提的是值得一，“包馔夜包子”为代表的新锐品牌2021年包点赛道呈现了一批以，构门店模子等战略疾速兴起它们经由过程立异消耗场景、重，一工夫备受存眷使得包子赛道。

　　高端茶饮品牌的代表喜茶、奈雪的茶作为，自动贬价本年接踵，上涨的大布景下在原质料本钱，示出其供给链劣势这一举措不只展，扩展目的客群另有益于其，牌停止降维冲击对其他茶饮品。外此，优则投创而，多餐饮品牌的配合办法夯实财产规划也是诸。1年12月好比202，股分1200万股奈雪的茶认购郊野；2年3月202，立投资公司等奈雪的茶成。

　　时同，、茉沏本年团体的表示均不错沪上阿姨、7分甜、吾饮良品，中国特征茶饮十大品牌”榜今年度再次登上“2022。

　　情势下在新，过往的倾向做大门店范围餐饮行业正在逐步辞别，的精密化运营阶段进入做强品牌力。为完成精密化运营好比一些餐饮品牌，数字科技交融正在加快与，术赋能营业以数字技。此中这，、和府捞面等餐饮品牌则是较为典范的代表奈雪的茶、呷哺呷哺、老乡鸡、瑞幸咖啡。

　　外另，均凭仗踏实的品牌开展风格在消耗者心目中具有比力好的口碑楠暖锅、小龙坎暖锅、大龙燚暖锅、珮姐重庆暖锅等暖锅品牌。

　　餐饮品类”的威望项目作为海内首个针对“，烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、酸菜鱼、特征小吃、西式快餐、小龙虾、中式快餐、包点、面馆、咖啡、轻食）本次评比面向比年开展较为刺眼的22大餐饮品类（包罗茶饮、特征茶饮、暖锅、特征暖锅、米粉、烘焙、饺子馄饨、，的目标系统借助松散，类的代表品牌评比出了各品。

　　细分品类的开展示状为实在反应中国餐饮，餐饮品类头部品牌表扬大放异彩的，建立品牌楷模为餐饮行业，十大品牌”榜单准期而至“2022中国餐饮品类。

　　如比，园、南城香等都是社区餐饮的出色代表本榜单上榜的袁记云饺、熊大爷、紫光，得到了较快开展他们在比年均。

　　类中受存眷度比力高的细分品类本次评比的22大品类为餐饮品，来的上榜品牌气力均不赖因此从这些品类中遴选出。来看综合，显现出了以下四方面特征2022年的上榜餐企。

　　客岁相较，类的立场渐趋平平本年本钱对烘焙品。022年进入2，的客流呈现较较着的下滑许多面包烘焙品牌门店，张脚步也稍有放缓新锐烘焙品牌的扩。化照旧流行但新国潮文，牌可以勤奋破局期望烘焙头部品，垒和产物力“护城河”打造本身专属品牌壁，安康繁华的标的目的开展持续引领品类朝着更。

　　日动静 9月7日央广网北京9月8，展陈述2022》新书公布会美满完毕餐饮品类开展讨论沙龙暨《中国餐饮发。

　　度表示平平的状况下在烧烤品类团体热，度却连续走高烤肉品类的热，品类的热度十分高特别是交融烤肉，肉等为代表的一批优良品牌出现出了以九田家、柒酒烤。烤肉等品牌也凭仗较快的开展速率北木南烤肉和酒、小猪查理川式，次榜单中冲上本。