它是鱼腥味的“天敌”，煮鱼时放一点，增鲜提味，快速去除腥味！

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前言：它是鱼腥味的“天敌”，煮鱼时放一点，增鲜提味，快速去除腥味！

大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，在这个时候，很多朋友们都会出现食欲下降的情况，大部分人可能都是吃一些比较清淡的食材，但是我们总是吃一些清淡的食材的话，食欲会只会越来越差，完全得不到提升。

那么大家在吃饭的时候，除了吃一些清淡的食材以外，还需要吃一些荤菜，说到这里，很多人第一个想到的就是猪肉了，猪肉呢，也是我们天天吃多了之后，可能会吃腻，而牛羊肉，我们在夏季的时候吃的话可能会出现上火的情况。所以，在这个季节的时候呢，我们最应该吃的肉制品应该是鱼肉。

因为鱼肉，它营养价值是非常丰富的，富含大量的钙锌铁矿物质以及优质蛋白和优质脂肪，同时，还含有多种维生素以及碳水化合物氨基酸，这些营养元素都对我们的身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，而且还能够帮助我们开胃下饭。

所以，在这个季节大家是可以多吃一些鱼肉，而且鱼肉在生活中的吃法以及做法都是非常多的，但是，我们不管是做哪一种鱼，之前一定要记得先给鱼肉去腥，但是去腥的时候，很多人都遇到了困难，完全不能够将鱼腥味给去除，还会使得做好的鱼肉特别的难吃，腥味过重。

那么今天呢，小编就来跟大家分享一个我们正确去腥味的方法和技巧，只需往里面加入一点它，这样我们做好的鱼肉一点腥味都没有，而且还能够起到一定的增鲜提味的效果，鱼肉的口感价值会更高，吃着特别软嫩鲜美。做法如下：

第一步，首先，我们需要将鱼肉处理干净，包括鱼腹里边的黑膜都要清理干净，因为这个地方是鱼腥味的主要来源，然后，我们需要将鱼的背脊处直接切开，这样的话可以方便入味儿和腌制，最好在鱼肉两边上也切上几刀，不要切断，这个时候，我们往里边加入适量的生姜和料酒，用手涂抹均匀，然后，再往里面加入点盐和调味品。

第二步，当然了，我们在做到这一步的时候，是没办法将鱼腥味完全去除的，所以我们在这个时候最重要的一步就会来了，那就是我们还需要往里面加一点儿生抽，因为生抽它可以起到一定增鲜提味的效果，而且加入鱼肉里面还能够去腥。所以，在这个时候一定要记得往里面加一点儿生抽，然后抓拌均匀。

第三步，一定要将生抽涂抹在鱼肉的每一个部分每一个地方，然后放在一边腌制20分钟之后，就可以直接放在锅中开始煎了，煎好之后，大家就可以直接做鱼肉了。

这样我们做好的鱼肉就不会出现腥味太重，而且鱼肉的口感价值还非常高，特别鲜嫩美味，营养价值又高。以上，就是小编今天跟大家分享的精彩。

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