吃多了油炸、辛辣食物，嗓子干痒不适？这份润肺食谱赶紧收好！

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（央视财经 《回家吃饭》）随着防疫知识的不断普及，大家更加注重自己的身体状况。但过年期间，大部分人都是宅在家中，吃多了瓜子零食、油炸食品、辛辣食物，嗓子比较容易出现干痒不适，引起咳嗽等症状。

对此，小二特意梳理了一份清火除燥的润肺食谱，送给饭团们~

润肺止咳饮品

适当喝些润肺饮品，可以生津润燥、清热化痰，对肺部有一定的保养功效！枇杷雪梨热饮、金桔柠檬饮、清甜蜂蜜柚子茶，润肺好帮手~

枇杷雪梨热饮

食材：枇杷 雪梨 清水 冰糖

做法：

1、枇杷去皮，对半切开，去掉果核；

2、雪梨去皮去核，切成小块；

3、锅中放入枇杷、雪梨和冰糖，再倒入适量清水，熬煮至沸腾后关火；

4、稍凉后，将煮好的果肉和汤汁倒入破壁机中搅打成果汁。

金桔柠檬饮

食材：金桔、柠檬、冰糖

做法：

1、金桔、柠檬在盐水中浸泡15分钟；

2、再用清水洗净，金桔、柠檬切片，去籽待用；

3、用料理棒把金桔和柠檬一起打碎；

4、放入锅中大火转中火煮30分钟，不停搅拌，防止粘锅；

5、出锅前10分钟加入冰糖，出锅后冷却装瓶；

6、准备饮用时，在温水中加入2勺金桔柠檬即可。

清甜蜂蜜柚子茶

食材：柚子 白砂糖 蜂蜜

做法：

1、柚子外皮洗净后，用刀把黄色部分的表皮削下来，切成丝，用温水浸泡5分钟；

2、柚子肉去皮，与切成丝的柚子皮一同放置于盘中；

3、加入白砂糖和水搅拌均匀，放置15分钟；

4、不加盖，放入微波炉，选用高火加热5分钟；

5、转中火继续加热20分钟，结束后，等柚子茶降温，加入适量蜂蜜即可。

润肺养胃粥品

润肺养胃，怎能少了这几道好粥品！红枣银耳粥、山药薏米粥，清心润肺不可少~

红枣银耳粥

食材：银耳 薏米 红枣 冰糖

做法：

1、将银耳浸泡至柔软，去根切碎；

2、薏米洗净备用，红枣洗净去核，切成两半；

3、把银耳、薏米，放入电饭锅中熬煮；

4、薏米粥开锅后，加入红枣、冰糖，再煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态即可。

山药薏米粥

食材：山药 薏米 糯米 大枣

做法：

1、山药去皮洗净（去皮要带手套，容易过敏），切成小块；

2、薏米、糯米淘洗干净，提前泡一晚；

3、糯米、山药、大枣，放入电高压锅中，加适量的水；

4、按煮粥键，煮软即可~

润肺去燥菜品

甜味的粥品的吃腻了？那就来点润肺去燥的菜品吧！凉拌黑木耳、韭菜鸭血魔芋粉，凉拌、炒菜都有~

凉拌黑木耳

食材：黑木耳 二荆条 小米椒 菜籽油 酱油 白糖 老姜 醋 盐

做法：

1、木耳洗净提前泡发，撕成小朵备用；

2、小米辣，二荆条洗净，切小丁，老姜洗净，切姜丝；

3、锅中倒入清水烧开后，放入木耳焯水，再用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里；

4、调入适量酱油，再调入适量凉拌醋；

5、炒锅烧热，倒入适量菜籽油，放入二荆条，小米椒炒香，调入适量白糖、盐；

6、将炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可~

韭菜鸭血魔芋粉

食材：韭菜 鸭血 魔芋粉丝 豆瓣酱 葱 姜 蒜 淀粉 胡椒粉 油 盐

做法：

1、将鸭血块焯水备用；

2、锅烧热后，倒入适量的油，下葱、姜、蒜煸炒；

3、煸炒出香味后，再放入豆瓣酱，倒入清水，加盖煮3分钟；

4、捞出豆瓣渣，将魔芋粉丝放入锅中，加盖煮2分钟；

5、再放入鸭血块，加入盐和胡椒粉调味，倒入适量的水淀粉，用大火煮开收浓汁；

6、出锅前放入韭菜段，翻炒变色后即可。

润肺滋补汤品

除了饮品、粥品、炒菜，适当喝些滋补汤也有一定的润肺效果哦！竹荪鲜蘑茭白汤、山药枸杞鲫鱼汤，鲜香十足。

竹荪鲜蘑茭白汤

食材：竹荪 蘑菇 茭白 素高汤 姜 盐

做法：

1、竹荪用清水浸泡半个小时，捞出去根备用；

2、茭白去皮，蘑菇、姜洗净，分别切成约0.5厘米厚的片；

3、将素高汤放入锅中，烧开，依次放入竹荪、茭白、蘑菇、姜片；

4、用大火煮沸后，转成小火煮至40分钟；

5、关火放盐调味即可~

山药枸杞鲫鱼汤

食材：鲫鱼 枸杞 淮山药 盐 葱 姜 白酒 胡椒粉

做法：

1、鲫鱼洗净，抹上少许盐；

2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄；

3、砂锅水烧开，放入煎好的鲫鱼；

4、加入葱、姜、白酒，再倒入去皮切块的山药，加盖大火煮20分钟；

5、煮至鱼汤呈奶白色后，加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞即可。

这个周末煮一杯热饮，煮一碗鲜汤，暖胃暖身，缓解咽喉的不适。不过再好喝都不要贪杯哦，还是要注意一下自己的小肉肉~

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