冬季农作物如何防寒抗冻？专家来支招

根据气象部门预报，元旦前后受强冷空气影响，梅州市将出现低温天气，最低气温甚至降至0℃。同时，1-3月份是梅州市气温、水温最低的季节，寒潮频袭，甚至可能出现较长时间的低温阴雨天气。为避免低温天气给农民群众造成损失，市农林科学院针对农林业提出了防寒抗冻及灾后恢复生产具体措施。

一、果树防寒防冻应对措施

1.及时进行根外追肥，补充微量元素，增强树体抗性。

对于花芽分化期要补充树体养分的果树，特别是柚类等柑橘品种，应加强喷施中微量元素，选择磷酸二氢钾+液硼，补充营养来提高柚树的抗逆性。

2.遮盖防寒。在寒流来临前，对具操作性的果树品种幼树进行遮盖，可进行搭架遮盖或直接树冠遮盖，以减少霜冻对树体的伤害。

3.果园灌水。在寒潮来临前进行果园灌水，减轻低温对根系的影响。

4.果园放烟。有条件的果园，可在寒潮来临的傍晚，点燃草堆形成烟雾，可有效避免寒潮低温的危害。

5.树干保护。采用树干涂白、稻草包裹树干、培土覆盖根颈等方法来防止树体受冻。结合当前冬园管理，要及时培土覆土、树干涂白等，特别是已扩穴的果树要抓紧时间埋肥填穴，并对树盘周围培土覆土，避免根系外露受冻。

二、茶树应急防寒保护措施

研究认为，气温低于0℃时，乔木型或半乔木型的大叶种茶树会受冻，而灌木型的中小叶种茶树在-10℃才会出现冻害。因此，预计本次寒潮对梅州市大部分成龄茶园的影响不大，但对部分幼龄茶园和高山茶园而言，应及时采取应急防控措施，提前做好预防及应对措施，最大限度地减轻极端低温对茶园的危害，保障明年春茶生产。

1.高山成龄茶园的应急防寒措施

高山成龄茶园，特别是英红九号等大叶种种植区，可采用稻草、无纺布、地膜或遮阳网直接覆盖茶树蓬面，高出蓬面10～20cm的架棚覆盖效果更好。无纺布的效果优于其它材料。如果能用稻草和作物秸秆等材料覆盖，对极端低温的防控效果更佳。气温回升后应及时拆除覆盖物。

2.幼龄茶园的应急防寒措施

幼龄茶树的抗寒能力相对成龄茶树较弱。因此，防止茶树的根茎受冻是幼龄茶园应急防寒的关键措施。

（1）结合耕作在幼龄茶树根部覆土，保护茶树根系，可以在一定程度上确保茶树关键部位不受极端低温的危害。此外，在极端低温天气到来前，可以重施一次基肥。基肥不仅有助于茶园的保温防冻，而且利于幼龄茶树第二年的生长。

（2）利用稻草、塑料薄膜或防草布在幼龄茶树行间进行覆盖，可以减轻极端低温给茶树带来的影响。铺草的材料可选用稻草、麦秆、玉米杆、绿肥秆、杂草、茶枝等。

3.茶树冻寒害灾后恢复措施

（1）加强土壤和养分管理。受到极端低温危害的茶树，茶树体内储藏的养分损耗较大，应该提倡春肥早施，薄肥勤施，以氮肥为主，配合施用叶面肥，可以增强树势。幼龄茶树受冻时，容易失去蓬面功能叶，而幼龄茶园应以培养树冠为主，因此必须及时追施速效氮肥。气温回升后，可以及时中耕除草改善土壤透气状况，增强茶树根系吸收活力。

（2）春季回暖以后及时修剪补苗。茶树遭受极端低温后，树冠部分叶片受冻失去光合能力，当气温回暖时，要及时对受冻害茶园进行检查，如果发现枝条受冻害，应该及时修剪，将受冻害的枝条全部剪除。受冻害较轻的，可以轻修剪。轻修剪时应注意修剪程度宜轻不宜重。对于冻害严重的1-2年生茶树，如果冻死率不高，可以采用定型修剪的办法，剪去部分枯枝，并及时补栽壮苗。

（3）重视茶园病虫管理。遭受极端低温影响的茶园容易发生茶炭疽病等病害和蚜虫、蚧类、天牛等虫害。应及时清除带有虫卵和病原菌的枯枝落叶，清园后再用石硫合剂全园喷施1次，可有效减少第二年茶园病虫害的发生。

三、食用菌保温防冻技术措施

1.预防措施

（1）加强菇棚(房)保温管理。可在大棚内栽培床面上扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草苫等覆盖物保温；棚内底部加塑料薄膜，以减少冷空气侵袭；堵塞缝隙，减少缝隙散热；在大棚向风面用秸秆等堆成防风障，挡风防寒；有条件的地方，可利用设施加温提高菇棚(房)温度；尽量减少进出菇棚(房)的次数。

（2）停止喷水，适时通风。停止向菌棒和栽培床面喷水或注水，尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，湿度过大对菌丝造成影响)。抓好中午气温回升时机，及时通风换气，防止栽培料变质发酸。

（3）加固菇棚。及时检查菇棚，必要时采用立杆或支架等方式加固棚架，防止大风掀翻或吹倒。如果遇到灾情根据发展态势，必要时移除覆盖物，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚倒塌。

（4）开沟排水。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水对菇料的侵袭。

2.寒潮后管理措施

（1）清沟排水。及时清除菇棚（房）顶部及周围的积水，防止菇棚（房）倒塌，并清除田间积水。

（2）保持清洁。及时清理受冻害的菌棒、死菇、原基，清扫棚内杂物和积水，防止菌棒感染杂菌导致烂棒。

（3）恢复管理。待气温稳定回升，及时向料面喷水；当菌丝正常生长后，恢复日常管理。

四、渔业防寒防冻防控技术措施

低温天气极易导致养殖鱼、虾类出现冻死冻伤现象，特别是存塘的鲮鱼、罗非鱼、罗氏沼虾等主要养殖品种及越冬亲鱼。水霉病、小瓜虫病发生风险系数高在局部地区甚至有流行和暴发的可能，低温期易发的病毒性病也有发生的可能，养殖户要做好寒潮期间水生动物疫病预防工作，应对可能出现的水生动物疫病暴发流行。

1.技术应对措施

（1）及时做好越冬保温设施维修、维护，确保保温无破损，防渗雨、