“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”，谁是你的菜？

“食在广州，厨出凤城”

第三届粤港澳大湾区 “粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动，将于12月27日10:00，在佛山市顺德区华侨城欢乐海岸世界举行，粤港澳大湾区150名顶尖厨师齐聚顺德，谁能问鼎“ 厨王”？

“粤菜师傅”技能大赛比赛盛况

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首次以“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”

三大菜系进行比拼

大赛采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，每个竞赛工种分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组两个组别。“工匠组”的选手均为粤菜的能工巧匠，不仅有着丰富的工作经历，还代表着粤菜的较高水平；“新星组”的参赛选手则为粤菜的未来之星，来自全省技工院校或职业院校烹饪专业全日制学生精英，是“粤菜师傅”最好的传承苗子；各地参赛选手通过公开报名、激烈选拔或行业协会精选推荐产生。

中式烹调师工匠组首次采用“广府菜”、“潮汕菜”、“客家菜”三个菜系单独评比：

汕头、潮州、揭阳、汕尾等4市参与“潮汕菜”的菜系竞赛；

梅州、河源、惠州、韶关等4市参与“客家菜”的菜系竞赛；

其余地市和港澳地区参与“广府菜”的菜系竞赛。

中式烹调师粤菜新星组不分菜系统一评比。中式面点师工匠组和新星组两个组别统一为“广式点心”品种评比。

首次采用直播带货与现场推介

相结合的模式

比赛期间同步举行粤菜文化交流活动。在顺德华侨城的主会场，设置21个地市的粤菜特色展板区、主舞台区、中烹竞赛区、中面竞赛区、菜品展示区和美食品尝区、直播带货区等主题区域。

本次大赛首次采用直播带货与现场推介相结合的模式，邀请了来自省内21个地级以上市的商家一方面通过网络直播方式进行展示、推介、销售地方特产、名小吃、绿色食材， 在醒目视频APP直播间里就能买买买！另一方面，商家同时可在活动现场搭建的美食品尝区将地方名小吃提供给消费者试吃和购买。

大快朵颐之后，来一场与粤菜文化邂逅的文化之旅吧。在粤菜博物馆这里，能了解粤菜的美食基因和文化发展。还能感受“桑基鱼塘”静静的水流，还可以通过光影体验百年前清晖园家宴，互动区域还有“厨神训练营”烹饪游戏等你来参与。

看完小编安利有没有心动了呢？

明天（12月27日）上午10:00

顺德华侨城欢乐海岸、醒目视频直播间

不见不散！

编辑：黎顺安

责编：唐敏