已致42人死亡！河源人注意，这类“药材”千万别用来煲汤！

一说到咱们广东人

最多的评价就是“什么都吃”

“煲仔饭”“人头饭 ”“老婆饼 ”

……

其中，最爱莫过于煲汤

秋冬季节来个药膳

想想都觉得很养生

但

是

在此要提醒各位吃货们

这个“药材”可千万别随意食用

否则可能会出大问题！

近日，记者从云南省疾控中心了解到：2015-2019年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率为24.14％。

日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”

秋冬季节，云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。

因乌头碱毒性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至死亡。

什么是乌头？

乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大毒药材。

由于该类药材毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。

*资料图。图据云南网

乌头类中草药急性中毒的表现

食用乌头类中草药中毒后，一般0.5-2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。

症状主要有