去南雄赏银杏吃啥？阳光查餐厅带你探秘“鹅王”后厨！

南雄的银杏林，

转眼间，

就被大自然挥笔，

从嫩绿点染成了金黄！

面对如此心动美景，

不少游客前往南雄打卡，

那去当地旅游，

肯定少不了品尝本土特色菜肴“鹅王”。

那么南雄餐馆干净卫生吗？

特色菜肴食品安全质量是否过关？

这期阳光查餐厅带你

“逛”“鹅王”餐馆后厨，

一探究竟！

直播开始啦！

为保障旅游期间食品安全，让游客吃上放心菜、安心菜，11月27日，南雄市市场监管局执法人员来到南雄珠玑镇一家餐馆开展现场突击检查。

执法人员检查食品进货查验记录台账

执法人员检查食品安全公示栏

执法人员检查食品烹饪温度是否达标

执法人员对该餐馆的证照信息公示、从业人员健康管理信息、加工场所环境卫生、原材料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、餐饮服务单位疫情防控工作等方面进行了详细检查。

执法人员检查烹饪加工区

执法人员检查食用农产品质量

执法人员检查仓库

从现场突击检查情况看，该餐馆整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求。但检查过程中发现该餐馆厨房与外界相通的门不能自动关闭，恐有安全卫生隐患。此外，针对部分食品从业人员未穿戴工作衣帽、仓库内部分散装食用农产品未张贴标签、食品安全管理员抽考未能通过等情况，执法人员现场发出《责令整改通知书》，要求其立即进行整改。

现场开展食品安全管理员考核

为保障餐饮食品的质量安全，执法人员现场抽取了该餐馆鹅肉、鹅汤、青菜，分别对其中的兽药残留（氯霉素、氟苯尼考）、罂粟壳、农药残留项目进行快检，结果显示为均阴性。

执法人员对食材进行快速检测

下一步，南雄市市场监管局将及时督促及跟进该餐馆完成整改。此外，将持续加强对景区餐饮单位的监督检查力度，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，为打造南雄全域旅游示范区贡献食品安全监管力量。

南雄市市场监管局副局长刘发昱接受采访

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