上海、北京两家餐饮店先后发生火灾，元凶竟然都在后厨……

原标题：上海、北京两家餐饮店先后发生火灾，元凶竟然都在后厨……

3月12日上午8时47分许

上海普陀区一餐饮店发生火灾

消防部门迅速到场处置，无人员伤亡

经初步调查，起火部位为餐饮店厨房，起火原因为厨房操作人员用火不慎引发火灾。期间，火灾产生的大量浓烟经厨房油烟管道从位于该建筑地上五层的管道出口排出，造成建筑周边烟气聚集。

而前两天，

也有一家餐饮店发生火灾

3月10日下午

北京东城区一饭馆内突发火灾

并发出爆炸声

据目击者拍摄视频显示

当时现场火势很大，浓烟滚滚

远远都能闻见烧焦的糊味

据“北京消防”官方微博通报，2020年3月10日13时32分，市119指挥中心接到报警东城区南锣鼓巷121号起火，立即调派消防指战员赶赴现场，经核实， 现场为一未营业饭店二层房顶厨具及煤气罐起火，13时53分明火被扑灭，14时20分现场处置完毕。现场无人员伤亡。

目前，部分餐饮企业逐渐恢复堂食

那么消防安全就尤为重要

如何才能做好消防安全工作呢

已经营业的和准备营业的餐饮企业

赶紧看过来！

1

组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。

2

，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

3

对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄露，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

4

在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。

5

，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

6

，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。

中山消防再次提醒：

防范餐饮企业 厨房设备火灾事故，

加强员工消防安全意识，

将火灾隐患消灭在萌芽中！