牛肉食谱｜日式咖喱炖牛腱，简易便当菜料理

本期导读：牛肉食谱｜日式咖喱炖牛腱，简易便当菜料理

以前煮牛肉咖喱都用牛肋条，但吃起来比较油腻，后来就改用牛腱来炖，虽然需要花更长的时间慢火熬煮，但把牛腱炖一个半小时以上，炖到软嫩后，超级好吃的~分享食谱作法给大家试试看这道简易的日式咖喱炖牛腱!

[食材]

牛腱1条

洋葱半个

红萝卜1条

马铃薯2个

咖喱块半盒

橄榄油3大匙

[作法]

1.将洋葱切成小丁，马铃薯、红萝卜洗净去皮切块备用。

2.将牛腱横切一刀，放进冷水中，用中火慢慢煮沸，5分钟后取出后，切成小块。

3.热锅后倒入橄榄油，先放入洋葱与牛肉下去煎。

4.再放入马铃薯与红萝卜块，然后加入约800ml的水。

5.放入咖喱块一起煮，等到汤汁滚沸后就转中小火慢慢炖1.5~2小时即完成。

吃剩的咖喱牛肉酱与隔夜的白饭，做成咖喱牛肉焗饭!重新上饭桌，又是一道新菜!

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