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好吃又实惠的几道家常菜,做法简单美味,天天吃都不腻!

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  • 2022-01-20
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好吃又实惠的几道家常菜,做法简单美味,天天吃都不腻!

酿豆腐

食材:豆腐10块、肉末100g、胡萝卜30g、葱花20g

做法:

1. 豆腐挖出孔,喜欢肉多孔挖大,否则挖小

2. 肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀

3. 将肉酿入豆腐里,肉不要突出豆腐太高,否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致

4. 锅放稍多的油,肉那面先煎。

5. 中小火煎至底部边上变黄时,可以用铲子反面

6. 反面也煎至金黄色,然后盛起

7. 锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香

8. 放入豆腐,然后加水末过豆腐,加一点鸡粉,盖盖

9. 豆腐和肉熟后加入葱花,豆腐盛起

10. 剩下的水勾芡

11. 淋在豆腐上

番茄白玉菇

食材:小西红柿,白蘑菇,青椒,酱油,盐。

做法:

1、把白蘑菇泡在清水里。把青椒洗净,切成条。

2、把西红柿洗净,切成两半。

3、让水在锅里排放。打开水后,将白蘑菇放入锅中冷藏3分钟。

4、火锅油,将白蘑菇放入锅中煸炒,倒入少许酱油,然后倒入小番茄炒匀。

5、番茄烧烤后,将青椒炒至粉碎,再用盐调味。

金针菇日本豆腐

食材:日本豆腐3根,金针菇一捆,大葱适量,葱一小把,蒜适量,盐适量,耗油2勺,酱油2勺

做法:1.日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散)日本豆腐打开包装横切3刀,切块;2.大葱,蒜切碎,葱花备用;3.锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇;4.翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖几分钟(2分钟左右);5.在这期间,勾芡备用;6.打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多;7.关火,上碟,装饭开吃。

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  • 编辑:洪刚
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