好吃不贵几道菜,我家隔三差五做,简单易上手,好吃又实惠
好吃不贵几道菜,我家隔三差五做,简单易上手,好吃又实惠
土豆片烤辣五花
材料:片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g
做法:
1、五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上;
2、土豆去皮,洗净,切薄片;
3、烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片;
4、在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟;
5、将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可。
啤酒蒸带鱼
材料:带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒
做法
1.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉,带鱼打上花刀,加入啤酒和糖浸泡10-15分钟。
2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中,葱丝、红椒丝泡入水中,撒上盐调味,盘子上摆放葱段和姜片,放上带鱼,水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入。
3.大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉,撒上葱、红椒丝,料汁中调入香油,放入蒸好的带鱼中即可食用。
脆辣鸡杂
材料
鸡杂,脆萝卜干(甜味的),青椒,红椒,小米椒,姜,蒜,油,料酒,生抽。
做法
1.鸡杂洗净和姜,蒜一起放入,焯水煮熟。放凉,沥干水分.
2.鸡杂,脆萝卜干,大青椒,大红椒全部切成碎丁。
3.葱末,姜末倒入油锅爆熟盛出,下鸡杂炒熟盛出。
3.青椒红椒倒入油锅,加少许盐炒。再放入鸡杂,葱末,姜末,料酒,少许盐和生抽,盖锅小火焖5分钟。(鸡杂不容易熟,而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃,所以一起焖)。
4.最后放入脆萝卜干,小米椒丁,加少许水(让萝卜的味道渗到鸡杂里),改大火翻炒出锅!
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- 编辑:洪刚
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