入厨贴士｜煮饭4技巧提升香甜口感，白饭煲好不要急打开电饭煲？

煮米饭，不要直接加水下锅，牢记4个技巧，米饭香甜，粒粒分明！特殊时期，不少人在家工作开始下厨，而几乎每餐不可或缺的就是「米饭」，米饭要怎么煮才好吃？其中大有秘诀，今天小编就来分享如何让白饭更美味，只要过程中多留意几个步骤，就能让口感瞬间升级！

文中提到几个小秘诀，包括把米洗好后将米在水里浸泡十几分钟再煮、可以加花生油或芝麻油让饭更香以及电饭煲跳起来之后，让它焖个五分钟左右再打开盖子。

第一：一般我们都是直接把米洗好后，就直接在电饭煲里加入适量的水。这样并没有错，但却不完全正确，建议将米在水里浸泡十几分钟，提升浓稠度，蒸煮过程中，能够带出更棒的米饭香气。

第二：蒸煮时可以适量加入佐料，包含花生油和芝麻油等，这两种油能让煮出来的饭更香，至于要不要加端赖个人口味与习惯。

第三：投入水量的部分，大约就是指尖碰触到米的时候，水深落在指关节的位置，这个水量也就是最合适的。水温这一块的话，则是没有特别要求。

第四：电饭煲跳起来之后，不要急着打开盖子，可以让它焖个五分钟左右，让味道更香甜。

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