我们家常做的家常菜, 大人孩子都夸好吃, 每次都吃得精光

【烤蘑菇】

食材以及调味料的准备：蘑菇，大蒜，葱，孜然粉，辣椒粉，蚝油，生抽。

烹饪制作步骤：

1、大蒜、小葱切好；蘑菇洗干净去根部改花刀容易入味哟。

2、碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1大勺蒜末搅拌均匀备用。

3、倒入蘑菇混合均匀，空气炸锅烤盘铺上锡纸放入蘑菇，盖上盖子190度烤15分钟左右拿出来撒上葱花即可～

超级简单的空气炸锅烤蘑菇，鲜嫩多汁减脂餐，鲜嫩多汁，比肉肉都还要好吃喔～简单到没朋友，赶紧试一试吧～

【姜葱炒大虾】

食材以及调味料的准备：大虾，葱，大蒜，姜，盐，鸡粉。

烹饪制作步骤：

1、虾去新鲜大虾买回来还会活蹦乱跳！虾头尖角和须都剪掉，把虾的胃挑出，觉得虾脚太长的也可以剪短，清理干净！

2、处理干净的大虾 ，放入酱油、胡椒粉、一点点料酒（海鲜不用太多调味料）、两片姜、腌制15分钟即可！这时候可以去准备姜葱辣椒等辅料。

3、起锅倒油烧热，放入蒜和姜片爆香。（油多一点的话虾壳会更脆）

4、倒入虾大火翻炒两分钟，虾完全变红后放入盐和鸡粉，

5、倒入切好的香葱段翻炒两下即可上碟！

最简单的姜葱炒大虾，肉质紧实！虾肉入味超好吃！新手做这道菜也无难度噢~

【凉拌雷笋】

食材以及调味料的准备：雷笋，小米椒，蒜，盐，鸡精，白胡椒，醋，辣椒粉。

烹饪制作步骤：

1、雷笋剥皮焯水断生，水中加入少许盐，沸水下锅去除草酸，捞出过凉。

2、小米椒切圈；大蒜切末备用。

3、雷笋切丝加入少许盐、鸡精、白胡椒、醋、小米椒丁、蒜末、辣椒粉、适量热油浇入。

4、最后用手抓匀放入冰箱冷藏15分钟即可。

春笋大量上市的季节，鲜嫩又便宜，每隔一天都想吃一顿凉拌雷笋，口感酸辣脆爽开胃，天天吃都不腻！做法也敲极简单~

【橄榄菜大虾】

食材以及调味料的准备：大虾，橄榄菜，

烹饪制作步骤：

1、大虾剪开背然后挑去虾线，加适量料酒、盐、一大勺淀粉拌匀腌制15分钟。

2、倒入橄榄菜油烧热，放入大虾翻炒变色，然后加入酱油、胡椒粉、清水盖上锅盖焖个3分钟。

3、最后大火收汁出锅装盘，摆上橄榄菜点缀即可。

这道橄榄菜大虾，美味可口，好吃到舔手指，做法简单一学就会，就连厨房小白也能学会哟。

【仔姜炒肉丝】

食材以及调味料的准备：里脊肉，仔姜，青椒，胡椒粉，酱油，淀粉，盐，蚝油，鸡精。

烹饪制作步骤：

1、里脊肉切丝，放1勺清水、半勺酱油、1勺淀粉，适量盐、适量胡椒粉，拌匀之后加入1勺食用油，腌制5分钟。

2、仔姜、青椒切丝备用。

3、锅里放宽油，放入肉丝炒至变色后捞出沥干油。

4、锅里加入少量油烧热，放入仔姜丝炒出香味。

5、加入青椒丝和肉丝，加入半勺蚝油、鸡精，翻炒均匀，一分钟后即可起锅啦～

适合厨房小白的“仔姜肉丝”，不过肉丝也不需要腌制太久啦！淀粉会吸收水分、到时候肉丝就老啦～

嫩煎新鲜扇贝

食材：新鲜大扇贝适量、橄榄油、盐、黑胡椒少许

1.新鲜大扇贝去壳洗净，沥干水分

2.将扇贝入锅香煎，不要翻动，煎到一面金黄后再翻面煎金黄

3.然后撒上盐与胡椒调味即可