入秋多喝粥，这粥我家一周做3次，鲜美又养胃，家人特别喜欢，香

南瓜是非常好的食材，长期食用南瓜，可以降低血糖，另外，南瓜对肠胃功能有很好的保护作用，可以促进消化，预防便秘。秋天是玉米收获的季节，新鲜的玉米含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有防癌和抗癌的作用，玉米中含有的膳食纤维，还有通便、健脾的作用，玉米和南瓜一起做，营养丰富又解馋，下面分享一下我的具体做法：

入秋多喝粥，这粥我家一周做3次，鲜美又养胃，家人特别喜欢，香！

【准备食材】：南瓜适量 鲜玉米2穗 豆角 葱 鸡蛋1个 盐

1.用刀将鲜玉米的粒贴着玉米棒切下来，然后再用刀稍微剁一下，不用太细，根据自己的喜好，个人觉得太细了没有嚼劲，如果给老人和孩子吃可以稍微剁的细一点。

2.南瓜去皮去籽后切成小粒放入盘中备用，豆角1小把切细，葱切葱花备用，1个鸡蛋磕入碗中打散备用。

3.起锅加油，油温6成热时下入葱花，爆香后放入豆角，豆角炒至断生后加入适量的清水，再倒入剁细的玉米碴，盖上锅盖大火烧开。

4.开锅后再倒入南瓜丁，继续炖5分钟。

5.五分钟后，转小火淋入蛋液，蛋液凝固后加入适量盐调一下底味，其它任何调料就都不需要加了，搅拌均匀后出锅，营养美味的玉米南瓜粥就做好了。

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