老婆最爱的几道下饭家常菜，美味营养健康，美味可口，哄媳妇必备

麻婆茄子

老婆最爱的八道家常菜，营养健康，美味可口，哄媳妇必备

食材：茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油

做法：

1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量；葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末；热锅放少许油；

2.油热后放入控干水分的茄子；用小火慢煎，至茄子微软后盛出；锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香；下郫县豆瓣酱煸炒出红油；

3.将茄子放入翻炒均匀；加入料酒，白糖、生抽；

4.倒入少许清水焖煮一会儿入味，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，茄子出油，出锅时撒上葱花即可。

五花肉炒腐竹

麻婆茄子

老婆最爱的八道家常菜，营养健康，美味可口，哄媳妇必备

食材：茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油

做法：

1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量；葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末；热锅放少许油；

2.油热后放入控干水分的茄子；用小火慢煎，至茄子微软后盛出；锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香；下郫县豆瓣酱煸炒出红油；

3.将茄子放入翻炒均匀；加入料酒，白糖、生抽；

4.倒入少许清水焖煮一会儿入味，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，茄子出油，出锅时撒上葱花即可。

五花肉炒腐竹

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