平均寿命超83岁的上海人，长寿秘诀却是早餐，其实你也能做到

都在说上海人的平均寿命长，这种说法究竟是不是真的？

你听到的信息没有错，据统计发现，上海人的平均寿命已超过83岁，都快追上了长寿大国的日本，可这样的大城市是怎么做到的？

长寿并不是说说而已，要付出实际行动：

吃早餐的人多：对于早中晚三餐，早在我国居民膳食指南中便提到，一日三餐要分配好，养成良好的进餐习惯才是健康的准则。尤其是早餐，要以营养均衡为主，只要能占到全天总热量的30%左右即可。

那么，在这方面上海人还是做得很好的，首先在就餐率上比较高，要比不吃早餐的人，更能保证身体健康。从国内对三大城市北上广进行的早餐调查，上海人吃早餐的比例可以占到70%~90%。

而且，在上海街头，供人们选择的早餐门店众多，多家连锁的早餐店，可增加大家吃早餐的欲望。

早餐相对健康：在吃早餐的基础上，大家还需要记住一个必要条件，那就是要吃得健康。拿南北方的早餐习惯来说，北方人吃的都是油条豆浆、肉包子、烧饼，热量极高。

南方的早餐有胡辣汤、米线、酸辣粉、早茶、咸粥等等，这些多不及上海人民吃的早餐，多是以牛奶和全谷物为主，有时候还会喝养生的汤品，口感清淡。

早餐有蔬菜：虽然上海人早上喜欢喝各种汤品，包括典型的滋补汤，如添加枸杞、山药、黄芪等美食，与此同时，还有些许的蔬菜，比如绿叶菜、玉米、冬瓜等等。

这些是很多人在早餐都不会吃的食物，相比于其他两餐，早餐适量摄入反而是给全天的营养增分。蔬菜具有较高的膳食纤维，可达到润肠通便的目的，对于早上容易便秘的人，是再好不过的美食了；

玉米属于粗粮，尤其是胚芽部位富含维生素E、不饱和脂肪酸，对于人们来说是抗氧化、抗衰老、保护心血管健康的必要美食。

有健康吃早餐的概念：据调查发现，上海人在选择早餐的时候，会在意低热量、卫生、少油、少盐、少糖为准则，把这些做到了，对机体所有的组织器官都有利。

由此说明，有很多大家需要学习的习惯，并非靠的都是遗传。在长寿组成的部分中，七分靠遗传三分靠后天决定，饮食可占6成，还有医疗条件、生活环境，共同努力才能有好结果。