高压锅使用不当会爆炸？！原来高压锅得这样用……

最近广东天气一秒入夏，入冬失败

阿消不禁哼起歌谣：

“你在北方的寒夜里大雪纷飞

我在广东的冬天热到冒汗”

气温的反复无常实在是让人心态爆炸！

说起爆炸

阿消最近潜入了一个 “高压锅爆炸小组”

近五万人都在分享用生命换来的段子

那些一秒把厨房变成战场的糗事

真是恐惧与笑点遍地开花

豆瓣网友@许茜：

奶奶用高压锅炖鸡汤，然后她就忘了。出门和人聊天，又去菜场买了菜，等她回家的时候，发现锅盖和锅子都打翻在地，可是锅里的鸡却不见了。过了一会儿，才发现，一只整鸡被炸到天花板上，挂在吊扇上了……

豆瓣网友@Sshine：

我上初中的时候，有一天妈咪在家做土豆烧排骨，貌似是因为锅里装的太多了，然后爆炸了，当时厨房的灶台是石头做的，直接炸塌了，然后厨房的玻璃全部爆裂了，119都来了。

不过高压锅爆炸带来的灾难事件也实在不少…

小小的高压锅实在让人闻风丧胆

高压锅如果使用不当

真的会变成“不定时炸弹”

这次就让阿消来为大家

一探高压锅的神秘面纱吧~

01

高压锅为何会爆炸

1.锅内食物过多当高压锅内食物过多，产生压力时，几乎没有安全缓冲的空间。若持续加热，压力随之增高，便会引起爆炸。 因此日常使用时，锅内的食物一般不超过总容积的2／3，最好不超过1／2。

2.锅体排气阀堵塞当锅体用于排气的装置堵塞时，随着压力逐渐升高同样会出现炸锅的情况。一般来说高压锅有以下几个排气装置。

排气管/限压阀：锅内气压上升时通过排气管排出，同时一般有限压阀在其上方保证安全。

安全阀：当气压继续上升时，就会从安全阀排出。

泄压槽：气压达到极限时，通过挤压边缘橡胶圈的泄压槽排出。有的锅没有。

因此， 在使用之前要检查这三道防线是否出现堵塞。如果肉眼透过去看不到光亮或者吹气不通畅，就说明堵塞了，这时候应进行清洁，或用小物件将堵塞物通干净。

3.锅体老化，使用年限过久高压锅的五大部件，“盖、孔、阀、圈、片”使用过久容易出现老化的情况，要注意平时保养。一般超过8年“使用年限”的锅就需要及时更换。

02

高压锅日常使用注意事项

1.新锅使用时密封圈弹性较高， 在锅身边沿上、下加少量食物油，有利于初次开合。

2. 合盖前检查排气装置否畅通，限压阀活动是否上下自如，并处于落下位置。

3.合盖后用大火加热，见有少量蒸汽徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上， 直至排气管“嘶嘶”排气后，应及时调低炉火。

4. 加热中途不要轻易打开，等烹调完毕后，自然冷却，如果不想等待可用水淋或浸于水中降压，见限压阀落下后，即可轻拔出将剩余气体放掉。

03

如何正确使用高压锅

1.在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。 锅内食物不能超过容量的 4/5。

2.加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐，烹煮时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3.当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时，要立即降温。

4.烹煮时如 发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

还不赶快收藏起来？

掌握这些高压锅的使用小干货

才能 让这颗危险的“不定时炸弹”永远熄火

如果你也有关于炸厨房的趣味故事

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